端午节吃粽子的寓意和象征 端午节吃粽子的文化内涵
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发布时间：2022-07-27 17:54
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好二三四
时间：2022-08-19 10:03
端午节要吃什么
1、粽子
端午食粽的习俗由来已久，且盛行不衰。时至今日，端午节家家户户几乎都要吃粽子，粽子的种类和做法也不尽相同，口味有咸甜之分。南方粽子以苏州、宁波、嘉兴等地最负盛名，馅料多以豆沙、火腿、咸肉、枣泥为主；北方粽子以小枣粽为代表，常见馅料有小枣、果脯等。
2、黄鳝
端午前后是一年里鳝鱼肉最嫩、最营养的时候，不仅味道好，滋补功效也最佳，所以民间有“端午黄鳝赛人参”的说法。
3、茶叶蛋
江西南昌地区端午节有煮茶蛋和盐水蛋吃的习俗。当地人还将鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋染上红色，用五颜六色的网袋装着，给小孩挂在脖子上，希望孩子平安无事、逢凶化吉。
4、大蒜蛋
河南、浙江等地农村在端午这天要吃大蒜蛋。是将大蒜和鸡蛋一起吃煮了早餐食用，有些地方煮大蒜蛋时还会放几片艾叶。早餐吃大蒜、鸡蛋和烙油馍，据说可以避“五毒”。
5、油糕
端午节吃油糕是陕西蓝田县的传统习俗。油糕是用和好的烫油面，包上白糖、桂花、核桃仁、玫瑰花和猪油制成的馅，然后下油锅炸。炸好的油糕金灿灿的，外酥里甜，一口咬下去，让人垂涎三尺。
6、打糕
吉林省延边朝鲜族人过端午节最具代表性的食品就是打糕。打糕是将艾蒿和糯米饭放在石臼或木槽里，用长柄木槌打制而成的米糕，是一种很有民族特色的食品。
7、煎堆
煎堆，又叫麻团、麻球等，是用面粉、糯米粉或番薯粉和白糖调成糊状，下油锅炸制而成，很有嚼劲，特别香甜。
福建晋江地区端午节家家户户都要吃煎堆。相传古时，闽南一带端午前后是雨季，民间说天公破了洞，要补天。端午节吃了煎堆后雨便停了，人们都说天补好了，这一食俗也就流传至今。
8、艾馍馍
端午食艾可以杀菌驱虫，对多种细菌和皮肤真菌有抑制作用。所以不少地方还用米粉或面粉发酵后与艾蒿一起蒸馍馍吃，口感清甜、柔糯。
9、面扇子
端午吃面扇子流行于甘肃、宁夏一带。当地人把发面做成扇子形状，有多层，每层撒上胡椒粉，表面捏成各种形状的花纹，再染上颜色，极为好看。
10、薄饼
闽南、温州部分地区，端午节还有吃薄饼的习俗。薄饼是用面粉调成糊状，在又大又平的铁锅上摊成形似圆月、薄如婵娟的半透明饼，卷上炒熟的豆芽、瘦肉丝、香菇等馅料，做成筒状食用，跟春卷做法相似。
11、绿豆糕
武汉、南京、芜湖、西安等地端午这一天必定会吃绿豆糕。“糕”与“高”同音，寓意飞黄腾达，与端午粽子一起吃又有“高中”的意思，对于准备参考的学子来说是一个美好的祝愿。
12、五黄
“端午须当吃五黄，枇杷石首得新尝。黄瓜好配黄梅子，更有雄黄烧酒香。”江浙一带端午节有吃“五黄”的习俗。江南传统中的端午五黄是指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和雄黄酒（雄黄有毒，现用黄酒替代）。
13、五红
据说端午节吃五红可以驱五毒，整个夏天都能辟邪避暑。不过，五红的内容各地并不一样，这些食物的共同特点就是煮熟后呈红色。五红一般至红苋菜、龙虾、红油鸭蛋、烤鸭、黄鳝。
其实，不管是五红还是五黄，主要都是为了祛暑辟邪。
14、五白
以苏州为代表的江南水乡，端午的特色是吃五白，五白一般只茭白、白斩鸡、白豆腐、白切肉、白蒜头。
端午节吃什么有什么寓意
端午节吃粽子寓意
根据民间的传说，吃粽子是为了纪念伟大的爱国诗人屈原。在《史记》的记载中，人们可以了解到，屈原是楚国的大臣。屈原一心想着联和齐国对抗秦国。然而，屈原的想法却遭到了反对，此后屈原遭遇陷害，被贬黜。在流放期间，当屈原得知楚国被秦国攻破之后，伤心欲绝，抱石投汨罗江。
据悉，在屈原死后，楚国的老百姓都悲痛万分。为了不让屈原的尸体，遭到鱼虾的侵蚀。人们都自发的向江中投粽子。端午节吃粽子的意义是什么?就是为了纪念屈原，这一节日习俗，一直流传至今。
端午节吃蛋的寓意
相传在很久以前，有个瘟神每年端午时都要到人间散播瘟疫来害孩子，做为母亲十分心疼，都到女娲娘娘庙烧香磕头，求她消灾降福，解救孩子。女娲就让孩子在端午节这天衣襟前挂上一只蛋袋，里面装有煮熟的咸蛋，这样瘟神以为都是女娲的孩子，所以就不敢动手害人了。从此，端午节吃蛋的习俗就逐渐流传开来了。
端午节吃鸡蛋代表着人们的美好愿望，整个夏天就可以辟邪避暑了，利于人们保持身体健康。其实端午节吃蛋一方面是人们为了图吉利，祈祷一年不生病，另一方面则是改善生活。
懂视网
时间：2022-12-07 05:08
1、粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。
2、粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。
3、日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗。
4、民间传说吃粽子是为纪念屈原，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。
5、2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。
6、我们的粽子原产地就是嘉兴，它可以同时满足南北咸甜差异化的口味偏好。
7、国内的粽子，以江南嘉兴出产的最为有名。嘉兴粽子早在清代，就享有盛誉。其中的红豆蜜枣和八宝等口味，口感更偏细密、清甜，也适宜追求养生者。再配上新鲜的蛋黄，绵密柔润。
热心网友
时间：2023-01-22 07:13
导读：农历五月初五的端午节就要到来了，这是我国传统节日，每个地方都有每个地方的端午习俗，有些地方可能会划龙舟，戴香囊，但是不会改变的就是我们都会吃粽子，那么你知道端午节吃粽子的寓意和象征吗？端午节吃粽子的文化内涵是什么呢？不知道的话，就来瞧瞧我的介绍吧。
端午节吃粽子的寓意和象征
端午节吃粽子有三种寓意，第一种寓意“光宗耀祖”，古代寓意“功名得中”；第二种纪念屈原；第三种表达对健康平安的美好希冀和向往。
1、寓意中举
在古代的时候，想要出人头地，就一定要参加科举考试，并且能够取得比较好的成绩，也叫做中举，中举之后就可谋得一官半职，能够取得事业上面的成就。因此在端午节的时候，家家户户吃粽子，其实有一举高中的意思，因为粽子的“粽”和“中”谐音，所以端午节会吃粽子，尤其家里高科考的人，一定会吃粽子。
2、光宗耀祖
在古代家庭显赫，如果有一些政绩的话，是能够光宗耀祖的。而粽子的“粽”和光宗耀祖的“宗”是谐音，有些相似，所以希望吃了粽子以后，家族的人能够获得一些成就，一些名利，能够做到光宗耀祖。所以端午节吃粽子，不仅是品尝它的美味，更重要的是取个好兆头，希望吃了粽子之后，能够带来好运，能够有所作为，能够光宗耀祖。
3、纪念伟大诗人屈原
端午节的由来就是为了纪念伟大的诗人屈原。当年屈原因为国家灭亡所以就投江自杀了，非常的悲壮，世人也觉得十分可惜痛心。为了能够纪念这个伟大的诗人屈原，于是家家户户都用粽叶和糯米包成粽子投入江中，让鱼儿去啃食，这样就不会侵害屈原的尸体，保护屈原的躯体。所以端午节这天大家都会包粽子吃粽子，来纪念先人。到了今天仍旧不会忘记祖先的付出。
端午节吃粽子的文化内涵
端午节吃粽子文化内涵十分丰富，就像其他传统节日、民间习俗一样，也是三里不同风，五里不同俗。比如端午节吃什么，做什么，南北各地就不尽相同。
端午食粽是中华民族民间节日端午节的传统习俗。据记载，早在春秋时期，用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状，称"角黍";用竹筒装米密封烤熟，称"筒粽"。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米。 据传说，吃粽子源于春秋战国，人们为纪念楚国大夫屈原而逐渐流传下来。
端午节食俗中除了全国各地共享的粽子之外，南方大部分地区喝雄黄酒，湖南常德、张家界等地还吃糍粑，江汉平原一带吃黄鳝，山东、江西等地吃茶叶蛋，河北地区吃印有五种毒物花纹的五毒饼等。长江黄河以南人们包粽子都用竹叶，而北方地区多用芦叶。这些均展示了我国丰富多彩的传统节日饮食文化。
在端午的习俗中，消灾避疫、驱邪避魔是最原始的主题和最主要的动力。例如喝雄黄酒，《白蛇传》里有一个情节讲的就是许仙听了法海的话，让白娘子饮雄黄酒，结果现出了原形。这种建立在祛毒禳灾、保健康、求吉祥基础上的节日主题，自古便有着蓬勃的生命力。
端午节习俗是人们对生命、自然、美好人格和幸福生活的歌颂和期盼。它伴随着人们生活方式、思想方式的转变而变化。从对辟邪驱瘟主题、舍身报国或舍身救父等高尚人格的尊崇开始，逐渐又通过各种活动(吃粽子、赛龙舟等)上升为人类与自然、社会既和谐相处又主动调节的生活智慧。正是由于这些原因，端午节这个传统的节日才得以长盛不衰。
端午节之所以特别受到民众的喜爱，还源于人们对于民族传统文化背景的认同。纪念屈原是端午节最鲜明的主题之一。从抗日战争开始，中国的进步知识分子便采取诗会的形式纪念屈原，将诗会与赛龙舟活动相呼应，更能够体现中国古典的传统文化。
在全球化的时代，世界文化大融汇的今天，守住自己的身份，增强民族的凝聚力，传承屈原所代表的文化精神。通过开展多种传统节俗活动，将文化传承融入民俗节日中，让人们在端午这个特定的节日中回归传统，在与祖先的对话中，感受伟大爱国诗人高尚的品格，增强我们的民族意识与文化使命感，让优良的民族文化传统在现代生活中得以延续更新。
端午节介绍
端午节，又称端阳节、龙舟节、重午节、天中节等，源于自然天象崇拜，由上古时代祭龙演变而来。端午节是集祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。
端午节的由来
传说战国时期的楚国诗人屈原在五月五日跳汨罗江自尽，后人亦将端午节作为纪念屈原的节日；也有纪念伍子胥、曹娥及介子推等说法。端午节的起源涵盖了古老星象文化、人文哲学等方面内容，蕴含着深邃丰厚的文化内涵，在传承发展中杂糅了多种民俗为一体，各地因地域文化不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。
端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日。端午文化在世界上影响广泛，世界上一些国家和地区也有庆贺端午的活动。
