玉米松糕的做法

发布网友发布时间：2022-07-29 12:18

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懂视网时间：2022-10-24 05:52

1、准备糯玉米150克、低筋面粉80克、鸡蛋1个、牛奶80克、白糖10克、泡打粉2克、食用油5克。

2、糯玉米切二段，削下几列玉米，然后就可以轻松剥粒了。

3、把玉米粒，牛奶，白糖，鸡蛋放入料理机榨汁，榨好的糊倒入盆中

4、加入低筋面粉，泡打粉翻拌至无干粉。不喜欢也可以不放泡打粉

5、加入食用油拌匀。

6、装入纸杯8分满，震几下。

7、表面撒玉米粒装饰，冷水上锅蒸25分钟。

热心网友时间：2024-03-21 15:17

材料：碎玉米60克，牛奶1杯（240毫升），黄油40克，
糖30克（喜欢甜的可以加到40-50克），鸡蛋2个（中等大小）
低筋面粉60克（可以用中筋40克+20克玉米淀粉代替），
泡打粉2/3小匙（约3克），盐1/4小匙（约1克）

制作过程：

碎玉米和牛奶一块放小锅内煮到牛奶快干掉，放凉
（偶是把冰冻玉米粒给剁碎了来做的）
1. 奶油加糖，用打蛋器打到松发
（用手动的就可以，这个不比戚风蛋糕，打蛋要求比较高）
2. 将鸡蛋加入1个到2，打散到均匀，再加入第二个鸡蛋打散到均匀
4.将第1步准备好的牛奶玉米糊倒入2，3步所混合的液体中，拌匀
5. 将面粉和泡打粉混合过筛，连盐一块加入到上面几步制作好的混合糊中，
拌匀，入纸杯（以上材料大约小号纸杯10个左右，偶装得不太满，做了11个）
入烤箱中层，上下火，190度，25分钟左右
（最后几分钟，注意观察表面上色，若颜色已不错，即断电，利用余温烘焙）
6. 装上烤盘了，等着吃松糕，呵呵
7.烤箱中，一个个开始变得胖起来
8. 蛋糕装进盘子乘凉，拍照，呵呵
9. 松糕的内部组织，还蛮松软，带着玉米的香味

热心网友时间：2024-03-21 15:18

用料:
1：糯米粉（Glutinous Rice Flour）2杯，粘米粉（Rice Flour）2杯，糖3/4杯。
2：水11大匙。
3：蜜枣5个切小块，糖渍杂果粒2大匙，松仁1大匙，糖桂花1大匙。

做法：
取一盆，放入所有1料拌匀，然后将水每次加1大匙到面粉里，用手揉搓均匀直到用手抓一把面粉用力捏可以成团，用手揉搓又可以成粉（图A）。然后静置1小时，将粉过筛（图B）。将米粉轻轻撒到铺了层湿布的竹蒸笼上，然后将3料均匀撒在上面（图C），放入蒸锅盖上盖，置炉上大火蒸30-35分钟即可（图D）。

稍冷用一盘子盖在竹蒸笼上反扣出来，揭去纱布，切块食用。成品糯韧香甜，太好吃了。