糯米粉和熟面粉做云片糕可以吗

发布网友发布时间：2022-07-29 04:40

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热心网友时间：2023-11-18 22:11

1不知道你要做什么用，一般都是蒸或炒的面粉（小麦粉），就是普通面粉。
2先说蒸：把面粉放在容器里。不要加盖子，也不要保鲜膜，但可以在容器口加一个干净的纱布（用一整块纱布，绷在容器口），作用是防止蒸馏水滴入面粉，，蒸的容器不要太深，可以用浅盘子或汤碗之类的广口容器最好，高火大概蒸10分钟就熟了，
3再说炒：小火（一定要小火）把锅烧热，滴几滴油搽一下锅，直接倒入面粉，不停的用铲子翻炒，一定要翻到锅底，不然锅底容易胡，小火慢慢炒，不住的铲翻，直到面粉颜色有些变深，问起来有香味就熟了，可以拿一点尝一下。（这个一定要有耐心，不然大火就烧成碳末了）