发布网友 发布时间:2022-07-29 04:51
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懂视网 时间:2022-10-18 22:30
1、主料:风干鸭1只,白萝卜1个;辅料:油适量,香叶适量,桂皮适量,糖适量,枸杞3克;
2、将风干鸭、白萝卜洗净切块备用;
3、烧半锅开水,水开后倒入风干鸭焯水;
4、焯水后捞出控干备用;
5、热锅后倒入适量的油,加白糖提鲜;
6、将生姜、桂皮、香叶倒入锅中爆香;
7、将鸭子倒入锅中翻炒;
8、再加入适量的水,大火烧开;
9、水烧开十几分钟后,加入适量枸杞;
10、汤色熬变后,加入白萝卜,再熬煮5分钟即可出锅。
晒干的鸭子怎么煮 晒干的鸭子做法 1、干鸭白萝卜食材准备:风干鸭1只,白萝卜适量,油少许,胡椒粉适量,枸杞3克,糖适量。2、将风干鸭洗净切块,烧半锅开水,将鸭子倒入锅中,出水控干;3、锅烧热,放入适量油,加入少许白糖提鲜;4、然后放入生姜,桂皮,香叶炒香,放入鸭子翻炒;5、加入适量的水...
番茄米线,了解一下?番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
晒干的腊鸭怎么做好吃1、鸭子洗净飞水,沥干,将蜜枣、山楂、板栗、泡发的香菇、枸杞塞入鸭肚子,两三根牙签将鸭尾部用S形封好。2、锅中倒入少许油,将鸭子放入,徐徐倒入约200克红酒(500克啤酒亦可),加适量清水刚刚没过鸭身,再加入冰糖、生抽、葱姜、各种香料,老抽上色,最后淋蜂蜜适量。3、大火将水烧开,撇去浮沫...
用盐晒干的鸭子怎么做 用盐晒干的鸭子做法用盐晒干的鸭子怎么做 用盐晒干的鸭子做法 1、材料:一只风干鸭、大蒜适量、生姜适量、花椒适量、萝卜适量、生抽适量、盐适量、油适量。2、将风干鸭用刀剁成小快,提前放入水里浸泡一个小时,然后捞起来沥干。3、白萝卜切快,生姜和大蒜分别切好备用。4、油锅烧热,大蒜生姜入锅爆出香味,鸭肉倒入进...
腊鸭子怎么做才好吃1、风干鸭用水煮一煮,煮的目的是让鸭没那么咸,也让鸭肉质更软。2、起锅放油,油热后放姜片、蒜、八角。3、爆香后加豆瓣酱,之后加入煮好的风干鸭。4、放水盖过鸭肉,小火炖一小时。5、一个小时后汤比较浓稠,这时加入胡萝卜,继续小火炖20分钟。6、炖好出锅前放一小勺鸡精,撒上大蒜叶...
晒干的鸭子怎么做好吃法步骤:将鸭腿修去边角的油,洗净沥干水待用;锅中放入盐和花椒,炒香后趁热抹在鸭肉上,抹匀待用;将鸭子放于阴凉处风干4小时,然后冷水下锅焯烫捞出;锅中烧热少许油,油热后放入八角和姜片爆香,将鸭皮朝下放入锅中;加入适量的料酒, 蚝油,生抽和老抽,然后放入陈皮,干辣椒,倒入开水淹没...
我晒的腊鸭太干了请问怎么弄来吃步骤如下:1、腊鸭太干,先放水煮10分钟左右。2、水煮过的腊鸭比较好切,但还是比较费劲。3、把比较肥的地方先入锅煎一下。4、煎至焦黄色,放入其他的腊鸭翻炒。5、加入姜丝一起翻炒。6、再加入水煮一煮,不然咬不动。7、煮的剩一些汤汁的时候,放入蒜段和辣椒一起炒。
晒干的板鸭要怎么弄了吃?1.用水煮了就可以蒸煮板鸭方法讲究。煮前,用温水洗净表面皮层,下温水浸泡3小时以上,以减轻咸度,使鸭肉回软。煮制时,用茴香一粒、葱一根、姜三片,从鸭翅下开口处塞入肚内。再用一根长约6厘米空心管,插入鸭肛门半截,使汤汁在煮时内外对流。要先将锅中冷水烧开,停火后将鸭放入锅内,使水浸...
腌好的晒干的鸭子怎么做才好吃?做法:第一步:咸鸭在开水锅里焯过捞出,洗去表面上的盐霜,斩成小块,如下图:第二步:锅里加水,放干红椒、生姜片、葱段、八角。把咸鸭块放进去,大火烧开,加料酒,改小火慢煲大约一个小时。第三步:把咸鸭汤放进冰箱,待鸭油结冻后轻轻的揭去。第四步:咸鸭和汤烧开,加干丝、金针菇...
那种晒干的板鸭怎么个吃法最好吃1.用水煮了就可以蒸煮板鸭方法讲究。煮前,用温水洗净表面皮层,下温水浸泡3小时以上,以减轻咸度,使鸭肉回软。煮制时,用茴香一粒、葱一根、姜三片,从鸭翅下开口处塞入肚内。再用一根长约6厘米空心管,插入鸭肛门半截,使汤汁在煮时内外对流。要先将锅中冷水烧开,停火后将鸭放入锅内,使水浸...
晒干的鸭肉怎么做 j工艺 鸭宰杀、剖腹,去内脏和清洗后,取腿瘦肉批成大薄片,将辅料混合后与鸭肉片拌匀,腌制2小时左右,入蒸笼蒸至熟透而不软烂,取出晾凉。将蒸熟的肉片平摊于金属网架上,入烤箱90℃烤至半干,再100℃烤20分钟左右至鸭肉干硬即成。在制作麻辣鸭肉干时,辣椒红油和炒香的芝麻应在烘烤后再拌入肉片中...