马齿苋烙饼吃还需要焯水吗?

发布网友发布时间：2022-07-29 03:00

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热心网友时间：2023-06-26 17:06

马齿苋不管啥吃法，一定不要焯水，因为焯水后的马齿苋还是有很重的酸味，口感不脆嫩了，甚至后面烹饪的时候也不入味了。
正确的处理方法应该是这样的，马齿苋挑选一遍，去掉马齿苋的老茎还有黄叶烂叶，用清水多冲洗几遍，要保证洗干净，然后切成小段。把马齿苋放在干净的大碗里，倒入适量的清水，滴入适量的白醋，搅拌均匀浸泡1-2分钟，最后呢用清水冲洗干净，就可以控水备用了。
适当放一些白醋，白醋虽然是酸的，但是它可以很好地去掉马齿苋里的酸味，这也就是所谓的以酸去酸。

热心网友时间：2023-06-26 17:07

1、吃马齿苋前，要焯水处理。2、马齿苋是常见的野菜之一，它有清热解毒、杀菌消炎、延缓衰老等好处。但它有一个缺点，就是含有草酸的含量较高。如果长期低剂量的食用，反而会因为误食用的草酸，让其于体内的钙成分结合，进而增加机体罹患结石的概率。3、对于本身就患有结石，或者是痛风人群、肾脏疾病人群，都不适合吃这样的马齿苋。但如果你在食用之前，做了焯水的处理，就可以稀释掉大量的草酸，避免给身体健康造成不利的影响。

热心网友时间：2023-06-26 17:07

需要焯水。
这样更干净，更安全一些。尤其是肠胃功能差的人。