发布网友 发布时间:2022-07-29 03:17
共3个回答
热心网友 时间:2023-11-18 09:10
原理是"相似相容",不溶于水的有机溶剂能更好地萃取胡萝卜素,且提取率较高。追问胡箩卜素,不也是极性的么,还有为什么要与水不互溶,其他的呢?追答胡萝卜素是脂溶性物质,不溶于水和醇,溶于苯,氯仿,二硫化碳等。所以用苯,氯仿等有机物质溶解胡萝卜素的效率会更高。
如果有兴趣,可以看看这个网址:http://ke.baidu.com/view/285812.htm
热心网友 时间:2023-11-18 09:11
如果用可溶于水的溶剂,那么胡萝卜素就溶解在水里了,这样就提取不了出来,所以一般用不溶于水的丙酮作溶剂来萃取。热心网友 时间:2023-11-18 09:11
减少误差