布朗尼的由来?

发布网友发布时间：2022-07-29 11:05

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热心网友时间：2023-11-22 15:14

布朗尼【Brownie】
布朗尼是Brownie的音译, 意为核桃巧克力蛋糕, 是美国一种很经典又很普通的家庭点心，据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕，却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕。这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味，这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕，就是因为它绵密的甜蜜口感，醇香浓郁的巧克力香味儿，最精妙的地方在于香浓后的一丝可可的苦，这种苦配上核桃仁儿的香脆，而核桃的一丝微微的苦涩又融于蛋糕体的香甜，简直就是绝配！有人说布朗尼的味道很有哲理，的确，甜苦交融的味道用来形容人生的经历恰到好处。

热心网友时间：2023-11-22 15:14

布朗尼的由来有着一段有趣的故事。据说在19世纪末，一个美国黑人老太太在制作巧克力蛋糕时，忘记打发黄油了，而直接将融化的黄油与巧克力混合在一起，结果制作出来的成品湿润绵密成了意外的美味，这个可爱的错误让布朗尼成为美国家庭最具代表的蛋糕。
因此，布朗尼是一款美式风格的蛋糕，特点就是制作过程简单粗暴。它的口感既像蛋糕又像饼干，湿润且绵密，是质地介于蛋糕与饼干之间的一种蛋糕。

热心网友时间：2023-11-22 15:14

布朗尼的由来有个很有趣的故事，相传有个胖胖的黑人嬷嬷系着围裙，在厨房烘焙着松软可口的巧克力蛋糕，居然忘了将奶油先打发，而意外做出了差一点要扔掉的蛋糕。老嬷嬷一尝，发现十分美味，这个可爱的错误就流传开来了。