怎样挑选干的红枣呀 总是怕买到糖精枣了
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发布时间:2022-04-22 14:35
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热心网友
时间:2023-07-04 17:00
红枣 干燥、掰分枣肉不见断丝;颗粒大而均匀,果形短壮圆整,皱纹少而浅,核小,皮薄,肉质细实、甜性足,无酸、苦、涩味者为佳。小枣以皮色深红,大枣以皮色紫红,新货有自然光泽,陈货有薄霜者为佳。具体挑选方法是:看果形是否短壮圆整,皱纹少而浅,皮色是否符合本品种的要求,特别要注意蒂端有无穿孔或粘有咖啡色粉末,如有则表明果肉已被虫蛀,掰开后可看到肉核之间有一圈虫屑。手攥红枣,感觉坚实,肉质细;手感松软粗糙的是未干透,质量较差;湿软而粘手的,表明很潮,不能久贮。剖开红枣,肉色淡黄、细实,没有丝条相连,入口甜糯的品质好;肉色深黄,核大,有丝条相粘连,口感粗糙,甜味不足或带酸涩味的品质次。
大枣对于女性朋友来说,帮助很大。
大枣可以补血,养颜,让脸色红润。
那么如何挑选优质大枣呢?
下面的方法希望能够帮到大家。
方法/步骤
大枣的外表
优质大枣整体很饱满,裂纹的地方也较少。
大家在挑选的时候多挑选外皮光滑,没有伤痕的就可以了。
大枣的个头
小的枣,吃起来没有太多的果肉,味道也一般。
而大个的枣,果肉很厚,很多,看起来也很胖。
大家在挑选的时候多挑选大个的为主。
大枣的味道
大家买的时候可以先尝一个。
如果很甘甜,那么是很好的大枣了。
太甜的大枣不建议大家购买。
一般甘甜的就可以了。
大枣的颜色
颜色要挑选很光亮的那种。
深红色的大枣一般都很甜,因为日晒很充足。
如果现吃的话,建议大家多挑选深红色的。
味道很香醇。
大枣的手感
可以用手捏一下大枣,
如果感觉外皮很柔软,而里面的果肉却很饱满,那么就是好大枣了。
大枣的新鲜程度
有的存放很久的大枣会有虫子。
大家在挑选的时候多看看大枣的两端部分,看有没有虫子洞。
如果很干净,没有虫子洞,那么这样的大枣是不错的。