木耳怎么泡开

发布网友发布时间：2022-04-22 14:33

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热心网友时间：2022-06-14 22:44

【泡发木耳】两分钟就能搞定木耳肥大厚实口感还非常脆嫩。

1.首选准备一盘需要泡发的木耳、适量的食盐和面粉。

2.把干木耳放进一个可以密封的瓶子里面。

3.然后放入食盐和面粉，食盐能够促进木耳吸水胀发，同时还能起到抑菌的作用，面粉具有的吸附力，能把木耳表面的杂质和灰尘吸下来。

4.再倒入适量的清水，这里水不要太满、大半瓶就够了。这里千万不要热水，虽然热水的泡发速度快，但是木耳中的营养容易流失，而且泡出来又黏又软、非常影响口感。

5.最后盖上盖子快速摇晃2分钟，让木耳快速涨发。

6.时间差不多了，我们倒出来看一下，这时的水非常浑浊，木耳上面的杂质都掉下来了，短短两分钟的时间木耳变得又肥又大非常蓬松，把它淘洗干净就可以做菜了。

好了，这个快速泡发木耳的方法你学会了吗，赶快试试吧。

热心网友时间：2022-06-15 00:02

付费内容限时免费查看回答您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~

1、用温水或者凉水泡上两三个小时即可。如果想缩短时间，可以用五六十度左右的温水，加入小苏打泡发，几分钟即可，泡发后再用清水冲洗干净就可以用来炒菜了。

2、如果觉得每次都泡木耳麻烦，可以在木耳泡发后再开水焯5-6分钟，捞出控干水分，用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏，这样可以保存5到7天的时间。

3、木耳泡发时间不能太长，因为泡发时间太长可能会产生一种新的致病菌叫作“椰毒假单胞菌”，会产生一种毒性凶猛的毒素——“米酵菌酸”。其毒性凶猛，难以被破坏，即便是高温烹炒，也依旧存在，有毒的。