牛奶和面怎样做好吃
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发布时间：2022-04-22 14:15
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热心网友
时间：2023-11-08 20:23
1、牛奶薄饼
面粉加牛奶调成糊，再加点盐，别太重，能吃出盐味就行了，然后锅里抹油，摊成薄饼，就着剩下的牛奶吃。
2、牛奶鸡蛋馒头卷
酵母加入牛奶中，静置5分钟，然后加入鸡蛋和绵白糖搅拌均匀，然后倒入小麦面粉中，搅拌成絮状，揉成光滑面团，室温饧发1小时，面团饧发至原来的2倍大，将面团用排气擀面杖，擀成长方形面片，撒上一层面粉，卷起，收口朝下，切分成6段，入预热好的蒸锅，二次饧发30分钟，大火烧开锅，转中火蒸15分钟，然后关火焖3分钟，出锅即可。
3、白面牛奶饼
纯牛奶和面粉能做什么呢? 把白面粉倒入盆子里，然后打入两枚鸡蛋。在面盆里加入适量的十三香、酵母和食用盐，倒入约40克的橄榄油。一边往盆里慢慢倒入纯牛奶，一边用筷子搅拌，直到搅均匀，然后盖上盖子让面醒6至7个小时。待面醒好后，往电饼铛里加少许色拉油，然后加热。等油加热后，把面倒入电饼铛里，然后用沾了油的手把面摊压成一个圆饼子形状。盖上电饼铛的盖子，大约7至8分钟后打开盖子把饼子翻一下。大约5分钟之后，香气扑人的白面牛奶饼熟好了，把饼子放在案板上稍微凉一下。最后，用菜刀将白面牛奶饼切成小块，装入碟子里就大功告成了。
牛奶代替白水来和面有什么好处
无论制作什么面食，都可以用牛奶代替白水来和面，或者直接添加奶粉。
1、牛奶蛋白质能加强面团的筋力，做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松。
2、在发酵面食品当中，牛奶中的大量B族维生素和氨基酸，还能为酵母提供充足的营养，所以发面的效果更佳，面团膨大，香气浓郁。
即使是一些很不起眼的食材，在生活中随处可见，也是能够做出美食的，只要多用一些心，便可以做到。就像纯牛奶和面粉，家家户户都有，但是却很少有人去认真的研究怎么将这两个放在一起做成好吃的。知道了这些，有没有想要马上去做的冲动呢？
热心网友
时间：2023-11-08 20:23
牛奶 适量
面粉 适量
方法/步骤
制作面条，由于牛奶中的蛋白质能加强面团的筋力，所以做出来的面条不容易断裂，口感非常好。
奶与面怎么做食品
制作馒头，牛奶代替水和面制作出来的馒头有弹性、有奶香味。
奶与面怎么做食品
制作饺子，牛奶和面制作出的饺子，色泽洁白，口感弹性好，煮不容易皮
奶与面怎么做食品
制作面包，由于牛奶中的大量维生素、氨基酸等物质能够为酵母提供充足的营养，所以牛奶制作出的面包比普通加水的更蓬松，香气更浓郁。
奶与面怎么做食品
5
制作发面饼，用牛奶做的发面饼，蓬松，口感好。
奶与面怎么做食品
6
制作炸鲜奶，用面粉全部代替淀粉可以来制作炸鲜奶，口感也是非常棒的。
奶与面怎么做食品
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
热心网友
时间：2023-11-08 20:24
热心网友
时间：2023-11-08 20:24
热心网友
时间：2023-11-08 20:25
