怎样做好生拍黄瓜？

发布网友 发布时间：2022-04-22 14:30

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热心网友 时间：2023-08-31 01:55

【拍黄瓜】所需要的材料，黄瓜2根、香菜1根、香油1汤匙、盐3克、大蒜3瓣、米醋1汤匙，

做法步骤：

1、首先我们准备一根人买来的新鲜黄瓜。我们用淡盐水将黄瓜浸泡半小时，能够起到一个杀菌，去除农药残留的一个作用。，大蒜切末，香菜切小段。

2、然后将黄瓜放在菜板上，用刀背把黄瓜拍裂，再把黄瓜顺长对半切开，再把黄瓜斜刀切成段。

3、拍好的黄瓜碎，我们直接倒在一个空碗中，再切上一点小米椒。切一点蒜末。我们能切好的蒜末和小米椒全部放在黄瓜上面，再加入少量的白糖。加入少量的食用盐。加入一点米醋，一点酱油。加入一点点的耗油，最后再加入一点点白胡椒粉。搅拌均匀。

4、接着我们准备一个空盘子，将调制好的黄瓜呢，放在上面，就可以开吃了，这道好吃的拍黄瓜呢，就做好了，比平时做的还要爽脆，做法也更简单

热心网友 时间：2023-08-31 01:56

热心网友 时间：2023-08-31 01:56

第一步：黄瓜洗净之后用刀切成3到4小段，再分别将它们切成四小瓣的样子，这样黄瓜就切成了大小一样，宽窄一样的长条状，再将这些黄瓜条都放入保鲜袋当中拍几下。

PS：平时我们拍黄瓜都是直切拍的，这样会有一些黄瓜的汁液被拍的到处都是，而且拍黄瓜的声音也有些大，这样做就不会出现以上现象了。黄瓜条放入保鲜袋当中拍几下就可以了，不要拍太多下。

第二步：将拍好的黄瓜条放入碗中撒上少许食用盐，腌制一小会儿后会发现黄瓜出了很多水分，将它们先倒掉。

第三步：将几瓣蒜切成蒜末，再将它和少量的干小米辣、花椒粒放入一个小碗当中。

第四步：起锅烧少量的食用油，等到食用油微微冒烟之后关火，把油倒入到装蒜末的碗中。

第五步：趁着食用油还热着的时候迅速向碗中倒入适量的生抽、陈醋和一勺辣椒油，用筷子迅速将调料搅拌均匀后倒入黄瓜碗中，这样一道美味可口的拍黄瓜就做好了。

热心网友 时间：2023-08-31 01:57

拍黄瓜怎么样做

　　1.首先将黄瓜清洗干净，将黄瓜切成小段，注意黄瓜段不需要切的太长，这样不方便吃，然后再将黄瓜段分成四小块。
　　2.将切好的黄瓜段放在保鲜袋里面，又说拍打碎后取出，放入到碗中。
　　3.在黄瓜上再淋上适量的食盐，搅拌均匀。
　　4.然后将蒜和小米辣切碎后放入到碗中，再加上少量的花椒粒。
　　5.锅内加上适量的油，油热了以后，将热油淋在蒜末上，再加上适量的生抽、陈醋搅拌均匀后，一份美味的拍黄瓜就做好了。
拍黄瓜的营养价值

　　1.黄瓜中的水分含量是非常丰富的，几乎96%的成分都是水，因此在夏天适当的是一些小黄瓜，不仅可以起到生津止渴、解暑清热的效果，同时还可以补充人体所需的多种营养物质，以及水分。
　　2.黄瓜还有着很强的美容效果，尤其是对于肌肤衰老、黑眼圈、暗黄肌肤等问题有着明显的改善作用，同时还可以帮助有效抑制黑色素的产生。
　　3.小黄瓜还具有明显可以帮助促进新陈代谢的效果。这不仅仅是黄瓜中水分含量高的特点，还是因为在黄瓜中有着很高的钾和较低的钠。如果是在出汗量较大的情况下，吃了黄瓜，不仅可以补充人体缺失的大量无机盐，同时还可以帮助快速的促进新陈代谢。

热心网友 时间：2023-08-31 01:57

食材：黄瓜、蒜瓣、香菜、生抽、醋、盐、白糖、香油、芝麻、老干妈。

【做法】

1、黄瓜稍稍去皮，刮下就好，切成段刀拍，拍好放到盆里。2、黄瓜放适量盐晃匀，腌制下.这个时候剥好蒜瓣.一样用刀拍下稍稍剁下。3、香菜切段，黄瓜腌制的差不多了滤水，滤好出水的黄瓜放蒜粒，加香油，加醋，加老干妈，加白糖，一点点生抽，香菜，拌匀，晃下盆就好基本上，加芝麻拌匀即可。