玉米达到什么条件才能做爆米花？

发布网友发布时间：2022-04-22 14:28

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热心网友时间：2023-09-22 15:51

玉米要变成爆米花，实际上是要通过高温高压才可以形成的，需要的温度为180℃左右。
爆米花（Popcorn）是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品，味道比较甜。取适量的玉米放入爆米花锅内，并封好顶盖，再把爆米花锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出爆米花来。

热心网友时间：2023-09-22 15:51

玉米变成爆米花需要**高温高压**的条件，具体温度可能需要**180℃**左右。
爆米花一般是在微波炉里或者高压锅中加热，通过这种条件下的加热，玉米粒内水分蒸发，同时温度达到180℃左右时，玉米内部淀粉会变成胶质，胶质受到高温热能膨胀，膨胀后的体积超过花冠包，玉米粒就爆成爆米花了。