三文鱼刺身的那个汁怎么调
发布网友
发布时间：2022-04-22 14:41
共5个回答
好二三四
时间：2022-10-08 23:51
三文鱼汁的调制方法：
1、准备芥末5g、酱油15毫升、蚝油5毫升、醋10毫升、香油5毫升、白砂糖5克；
2、将芥末和温水拌匀成芥末酱备用；
3、然后将酱油、醋、香油、白砂糖一起放入芥末酱中一起调匀即可；
4、准备适量葱、香、盐菜、生抽、五香粉、芝麻、玉米油；
5、将葱、香菜洗净后切成碎末放入小碗；
6、取生抽刚刚盖过葱和香菜，加入芥末酱调匀，完成调汁。
懂视网
时间：2022-10-12 21:19
1、把2大勺生抽、1小勺老抽、1小勺柠檬汁、1大勺蜂蜜、1小勺花生酱、1小勺蒜末、2克迷迭香混合，加入2大勺水搅拌均匀。
2、调好的酱汁淋在三文鱼上，抹匀腌制15分钟。
3、平底锅倒油烧热，把三文鱼放到锅子里煎熟，两面各煎2分钟就可以，煎好后先盛出来。
4、锅子继续加热，倒入腌三文鱼的酱汁，中小火加热至酱汁浓稠就关火。
5、把酱汁淋到三文鱼上，最后再撒黑芝麻就可以了。
懂视网
时间：2022-10-16 13:40
1、青芥末酱；辣椒酱；柠檬、酱油、味精、盐、香醋、香油调制的酱料。
2、买三文鱼1斤；
3、把三文鱼切片放入纯净水中清洗；
4、盘中放入冰块上面摆放三文鱼片；
5、将芥末跟酱油调好酱汁，上桌准备享受美味。
热心网友
时间：2023-12-04 08:07
配方：
材料A：芥芥末粉1/2茶匙，温开水1茶匙。
材料B：酱油1大匙，蚝油1/2茶匙，醋1茶匙，香油1茶匙，糖1/2茶匙。
做法：
1、将材料A拌匀成芥末酱备用。
2、材料B加入作法1的芥末酱中一起调匀即可。
扩展资料
三文鱼刺身蘸料原理：芥末是吃鱼生等食品的必备调料,以其独特的辛辣味帮助杀除鱼生中的腥秽气,具有提鲜增香的效果。而且，芥末中的芥子油有开胃杀菌的作用。芥末具有呛人的气味，主要源于芥末中的芥子油，它是一种异硫氰酸盐，有杀菌功效，能够抑制食物中霉菌和其它细菌的生长。
食用蘸料注意事项：虽然吃生鱼片蘸一点芥末能起到杀菌的作用，但芥末并不能杀灭生鱼片中存活的寄生虫，所以，想通过蘸取芥末来杀灭寄生虫的观点是错误的。芥末具有强烈的刺激性，有胃炎或消化道溃疡的人忌食。芥末能“催人泪下”，眼睛有炎症的人不宜食用。一次不要食用太多，以免伤胃。
参考资料：百度百科词条-芥末酱
热心网友
时间：2023-12-04 08:07
三文鱼刺身汁调配方法如下：
方法一：
材料A：芥末粉1/2茶匙，温开水1茶匙。
材料B：酱油1大匙，蚝油1/2茶匙，醋1茶匙，香油1茶匙，糖1/2茶匙。
步骤：
1、将材料A拌匀成芥末酱备用，
2、材料B加入作法1的芥末酱中一起调匀即可。
方法二：
材料：大葱1根，香菜3根，盐1.5小匙，白糖1大匙，李锦记生抽7-8大匙，蚝油0.5大匙，米醋1大匙，鸡精1.5小匙，五香粉1小匙，芝麻、辣椒粉、孜然粉、玉米油适量。
步骤：
1、大葱、香菜洗净后切成碎末放入小碗。
2、葱和香菜切碎是为了淋油更好的出味。
3、辣椒粉和孜然粉可根据个人口味增减，不会影响整个酱汁的味道。
4、一般8匙生抽刚刚盖过葱和香菜，不够可根据个人口味增减，但盐最好不要再加了。
三文鱼刺身的功效：
1、含有丰富的不饱和脂肪酸，能能够降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，三文鱼里面的脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统必不可少的物质。
2、有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效，在鱼肝油中该物质的含量更高。
3、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。
4、过敏体质、痛风、高血压患者和孕妇，不能够吃生三文鱼。
热心网友
时间：2023-12-04 08:07
方法一：
材料A：芥末粉1/2茶匙，温开水1茶匙
材料B：酱油1大匙，蚝油1/2茶匙，醋1茶匙，香油1茶匙，糖1/2茶匙
步骤：
1.将材料A拌匀成芥末酱备用。
2.材料B加入作法1的芥末酱中一起调匀即可。
方法二：
材料：大葱1根，香菜3根，盐1.5小匙，白糖1大匙，李锦记生抽7-8大匙，蚝油0.5大匙，米醋1大匙，鸡精1.5小匙，五香粉1小匙，芝麻、辣椒粉、孜然粉、玉米油适量
步骤：
1.大葱、香菜洗净后切成碎末放入小碗。
2.葱和香菜切碎是为了淋油更好的出味。
3.辣椒粉和孜然粉可根据个人口味增减，不会影响整个酱汁的味道。
4.一般8匙生抽刚刚盖过葱和香菜，不够可根据个人口味增减，但盐最好不要再加了。
热心网友
时间：2023-12-04 08:08
热心网友
时间：2023-12-04 08:09
