水蒸蛋花怎么加热

发布网友发布时间：2022-07-15 22:57

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热心网友时间：2024-11-25 09:58

原料：

鸡蛋一个、味噌、料酒、油、盐、温水。

做法：

1、鸡蛋打在碗里，加温水，搅拌均匀，水和蛋的比例为1：1。一定要烧开的水晾凉的温水，不能放冷水，否则水蛋会出现蜂窝状；

2、放点料酒去腥，放点味噌，油和盐，搅拌均匀。放味噌可以提鲜，若没有味噌，可以放淡色酱油，放颜色重的酱油会影响鸡蛋羹的成品颜色；

3、在装鸡蛋的器皿里刷一层油；

4、把蛋液用细筛过滤两次，得到细腻的蛋液；

5、用保鲜膜把蒸蛋的碗蒙上，避免蒸汽滴落在鸡蛋表面影响美观；

6、把鸡蛋碗放在微波炉专用的蒸笼里，盖好。放进微波炉；

7、选择“蒸水蛋”程序，选择9分钟，蒸好后先不要拿出来，等两分钟后再拿出来

热心网友时间：2024-11-25 09:58

蛋液在大碗里，加盐搅拌后，加温水。隔水清蒸。

热心网友时间：2024-11-25 09:59

原料:鸡蛋一个　水　青豆　玉米　胡萝卜　
调料:酱油　盐

做法：
1.碗里打一个鸡蛋，吃饭的碗打一个，大的碗打两个，用筷子打匀；
2.准备大半碗温水，里面放一点盐调味，淡一点即可；
3.把温水慢慢倒入鸡蛋液中，边加边搅拌，倒到八分满左右；
4.放入蒸锅，可以事先把蒸锅里的水烧热，碗上面不用加保鲜膜，锅盖盖上记得留一条缝隙；
5.蒸十分钟左右即可出锅；

6.在蒸好的鸡蛋羹上加半勺酱油即可。

热心网友时间：2024-11-25 09:59

放在锅里隔水用火加热

热心网友时间：2024-11-25 10:00

蒸水蛋秘诀