清酒的原料是白米这个说法对吗

发布网友发布时间：2022-07-16 09:13

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热心网友时间：2024-11-29 06:47

对。
清酒的原材料为大米和天然矿物质水，将这两种原料经过制曲、制酒母、酿造等工序，制出酒精度达18%左右的酒醪。然后加入一些沉淀剂使其沉淀，最后滤出的上层清液即为清酒。

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