咖啡拉花怎么弄
发布网友
发布时间：2022-07-16 02:57
共2个回答
懂视网
时间：2022-10-24 02:39
1、奶泡一定要细腻而绵密，同时一定要将奶泡和牛奶充分混合，不能让它们分层，否则奶泡和牛奶倒入咖啡杯中的时候会出现牛奶和咖啡混合，而上面是一堆奶泡的情况。
2、蒸汽管的出汽方式，主要分为：外扩张式跟集中式二种。不同形式的蒸汽管，产生的出汽强度跟出汽量就会有所不同，再加上出汽孔的位置跟孔数的变化，就会造成在打牛奶时，角度跟方式的差异。而外扩张式的蒸汽管在打发牛奶时，不可以太靠近钢杯边缘，才不会容易产生乱流现象;而集中式的蒸汽管，在角度上的控制就要比较注意，不然很容易打不出良好的牛奶泡组织。
3、蒸汽量大小，蒸汽量越大打发牛奶的速度就越快，但相对的比较容易有较粗的奶泡产生，蒸汽量大的方式，也较适合用在较大的钢杯，大小的钢杯则容易产生乱流的现象。蒸汽量较小的蒸汽管，牛奶发泡效果较差，但好处是不容易产生粗大气泡，打发打绵的时间较久，整体的掌控会比较容易。
4、开始倒入牛奶时，我们应该将拉花缸提高，让牛奶的流速呈细长而缓慢的方式注入，这样做的目的是为了压住白色泡沫，不让其上翻，才能使牛奶和咖啡充分融合。
5、当我们注入牛奶到达咖啡杯一半的高度时，应将拉花缸的高度降下，同时注入牛奶的方式发生改变，这时的牛奶流速是快而粗的，这样的目的是为了是白色奶泡上翻，方便我们拉花。
6、当看到白色奶泡浮出时，左右摇晃，杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹。
7、逐渐往后移动拉花杯，并且缩小晃动的幅度，最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线，画出杯中叶子的梗作为结束。
懂视网
时间：2022-11-20 01:59
1、材料:全脂牛奶200g、巧克力酱少量、咖啡原液30cc。
2、拉花咖啡需要浓缩咖啡液和奶泡，有意式咖啡机最好，没有可以用摩卡壶制出浓缩咖啡液，用手动打奶器打出牛奶泡。
3、一人份现磨咖啡粉装入粉盒，用压粉锤压平咖啡粉。
4、牛奶倒入拉花缸。
5、萃取咖啡液。
6、打奶泡。
7、咖啡和奶泡融合。
8、用巧克力酱画出图状。
9、用拉花针拉出花形。
10、再用巧克力酱在中心画出一个小圆圈。
11、用拉花针左右对画。画出小花状。
12、简单的拉花咖啡完成。
热心网友
时间：2024-08-05 09:26
咖啡拉花共分为3步，需准备的材料有意式浓缩咖啡、脱脂牛奶。以下是咖啡拉花的详细步骤：
操作/步骤
1
晃动咖啡
将意式浓缩咖啡晃一晃，使咖啡油脂浮在杯壁上。
2
注入牛奶
从后往前缓缓注入牛奶，当咖啡表面有层纹时，拉花缸小幅度摆动。
3
完成
越往后面拉花缸摆幅越小，再从前往后注入细细的线条即可。
END
总结：以上就是关于咖啡拉花怎么弄的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
热心网友
时间：2024-08-05 09:31
操作/步骤
1
晃动咖啡
将意式浓缩咖啡晃一晃，使咖啡油脂浮在杯壁上。
2
注入牛奶
从后往前缓缓注入牛奶，当咖啡表面有层纹时，拉花缸小幅度摆动。
3
完成
越往后面拉花缸摆幅越小，再从前往后注入细细的线条即可。
END
总结：以上就是关于咖啡拉花怎么弄的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
