干蘑菇炖鸡的做法
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发布时间：2022-04-22 16:07
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时间：2023-02-07 02:00
食材
鸡肉 100g
胡萝卜 400g
豌豆 80g
干蘑菇 20g
蟹味菇 50g
口蘑 50g
鸡粉 2g
盐 2g
姜片 少许
1.将洗净的口蘑对半切开、蟹味菇切去根部、干香菇泡发切成小块、胡萝卜切块，处理好的鸡肉切小块。
2.锅中注入适量的清水大火烧开倒入豌豆、胡萝卜、各种菌菇煮约一分钟至断生，将所有食材捞出备用。
3.再倒入鸡块汆煮去血水和杂质，将鸡块捞出沥干水分备用。砂锅中注入适量的清水大火烧开，倒入姜片、鸡块、加入汆煮好的食材搅拌拌匀，盖上锅盖，烧开后转小火炖20分钟至熟透。
4.掀开锅盖，放入盐、鸡粉、搅匀调味即可。
