素炒笋子的做法大全窍门

发布网友发布时间：2022-04-22 15:39

共3个回答

热心网友时间：2022-07-07 08:38

鲜笋最好和猪肉一起做，味道会很棒，今天没买肉，就用猪油直接炒的，结果味道也是棒棒哒
食材换一换食材
鲜笋
1根
猪肥肉
30g
方法/步骤分步阅读
1
/6
准备食材，将鲜笋、猪肥肉分别洗净，切好，待用
2
/6
热锅中倒油，将切好的猪肥肉入锅，熬出大量猪油
3
/6
将多余的猪油盛出，放一点生姜进去，熬出香味
4
/6
再将切好的鲜笋丝入锅，快速翻炒，大火哦~
5
/6
一直不停大火翻炒3分钟，再加一点点水，盖上锅盖焖6分钟后
6
/6
放盐等调料，淋一点生抽，翻炒均匀，收汁，出锅

热心网友时间：2022-07-07 09:56

用料

原料：
春笋 3根
荷兰豆 1把
干香菇 3朵
梅干菜 1小勺
姜末 2片
蒜末 2瓣
小米椒 1个
调料：
生抽 2小勺
白糖 1小勺
生粉 1小勺
水半碗
盐适量
做法步骤

1、准备材料：备好上述材料，笋剥干净切段，荷兰豆去筋，干香菇泡发后切末，姜蒜切蓉，小米椒切丝。

2、制作过程：水烧开，笋汆烫。

3、制作过程：捞出加2勺生抽和白糖腌1分钟左右。

4、制作过程：荷兰豆撕去筋后，汆水捞出备用。

5、制作过程：锅内倒入油烧至六分热，加入笋翻炒至金*呈出备用。

6、制作过程：倒入香菇末、姜蒜蓉和梅干菜爆香。

7、制作过程：接着加入荷兰豆翻炒一下。

8、制作过程：再倒入笋翻炒均匀，加入调汁（水，生抽，生粉，白糖）炒至收汁，撒少许盐即可。

热心网友时间：2022-07-07 11:30

素炒竹笋是一道很常见且很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节。下面我就为大家介绍素炒竹笋怎么做。快来看看吧。
方法/步骤
1.准备春笋200g，盐，蒜末，油，豆豉香辣酱各10g，瘦肉50g，葱花5g。
2.笋切成滚刀块，肉蒜切末。
3.汆下切好的笋。
4.锅中放少许油，先把肉末炒散。
5.放入蒜末，炒香。
6.再放豆豉香辣酱。
7.炒香，放入少许水。
8.煮开后，放入汆好的笋翻炒。
9.大火收汁，出锅，撒上葱花即可。