饺子是不是清淡食物
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发布时间：2022-04-22 15:55
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热心网友
时间：2023-11-11 13:03
饺子皮是死面，这点就注定了不管馅是什么饺子的热量都很高，另外饺子主要是馅里面的油脂多，就算你不放油，猪肉牛肉羊肉等都要用肥瘦相间的才好吃，这一点儿足以说明，饺子不属于清淡食物。
看到饺子，我这个饺子控就想给大家介绍一款素馅（韭菜鸡蛋馅饺）饺子的做法：
食材：
鸡蛋10个、韭菜一小把、料酒少许、耗油20克、盐适量、食用油40克、鸡精少许
做法及步骤：
1、将韭菜摘洗干净控干水分，切碎备用。
2、鸡蛋打入碗中滴入少许料酒打散，锅中入适量的油，油热后，把鸡蛋倒入锅中炒熟捣碎晾凉备用，把韭菜和鸡蛋放入一个容器中，调入食用油、盐、蚝油和鸡精（盐记得要在包饺子之前放入）。搅拌均匀即可。
4、取饺子皮放入馅料，先把中间捏紧，两边依次捏紧即可。
5、锅中多加水，沸腾后加入包好的饺子，再煮沸后加入一勺凉水再次煮沸（连续煮沸三次加三次水，这样煮出来的饺子比较嫩，更好吃）即可出锅。
6、家庭版的韭菜鸡蛋馅的饺子做好了，装盘开吃了。
热心网友
时间：2023-11-11 13:04
主要是看什么馅的，如果是素馅算是清淡。
素馅饺子
用料
鸡蛋 1个
面粉 500克
胡萝卜 半根
小葱 半根
香菇 3朵
油菜 10棵
虾 6-7只
素馅饺子的做法
香菇，葱炒一下很香，不然会很素
虾头炒出红油放到馅里
油菜或者小白菜焯水过凉切碎
胡萝卜擦丝
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饺子是大众美食，但馅料有千百种，味道也是千差万别，今天分享的素馅饺子很鲜，营养又丰富，吃了爱不释口😄
备料比例~馅料5 : 4饺子皮
用料
韭菜 130克
香菇 200克(去根后150)
大白菜 120克
胡萝卜 2小根
鸡蛋 3个
小葱 2根
五香粉(或花椒粉) 1勺
生抽 3勺
盐 适量
耗油 半勺
香油 2勺
食用油 3勺
面团: 依据馅料量准备
中筋粉:水 100% : 60%
盐 3克
素馅饺子有绝招~这样做比肉馅好吃🤣的做法
先和面，盖盖醒面，再去准备馅儿料
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韭菜切碎。鸡蛋摊熟搅碎。香菇焯水切碎。胡萝卜切碎，用食用油煸炒至半熟，这样更有营养。白菜切碎，放少许盐挤出多余菜汁。小葱切碎。把五香粉倒在葱末上
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●划重点●食用油烧热直接泼在五香粉和葱末上，激发出香味儿，再放入配料表里的其它调料拌匀即可
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面醒好，揉成长条，切成小剂子，擀圆
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包好饺子准备开水下锅煮，水开煮10分钟左右就可以了
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太香了😋
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小贴士
可能有人不喜欢五香粉的味道，也可以换成花椒粉的。
热心网友
时间：2023-11-11 13:04
热心网友
时间：2023-11-11 13:05
清淡饮食有两层含意：1.不要太油腻。不要有过多的动物性食品和烟熏油炸食品。2.不要太咸。很多事实都证明，吃清淡饮食有利健康。
饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失。
中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺，上海的锅贴煎饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。
在包饺子时，人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子硬币等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子，吃到钱币则是财源不断。
热心网友
时间：2023-11-11 13:06
