冰糖雪梨用的是哪种雪梨

发布网友发布时间：2022-04-22 16:02

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热心网友时间：2023-09-10 20:58

用来炖冰糖雪梨、香梨、鸭梨都可以的，一般都用雪梨或鸭梨炖的。

由于雪梨鲜食口感一般，目前雪梨的销售在所有梨中排名靠后，零售市场上也不多见，其实雪梨是最适合做冰糖炖梨的。

冰糖雪梨是一款常见的糖水甜品，制作的主要食材为冰糖、雪花梨、清水。制作冰糖雪梨时，也可以酌情添加红枣、枸杞、蜂蜜、红糖、白砂糖等食材。制作冰糖雪梨使用的冰糖，可以根据口味酌情添加。煮冰糖雪梨的时间不宜过短，以免影响食材的口感。

做法：

1、将雪梨洗净，去皮。去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感。

2、将处理好的梨，切成滚刀块。锅中加入适量水，烧至快开时，加入冰糖，小火加热至冰糖融化。

3、冰糖化完后，把梨块放进去。大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可。