国家标准中花生米的水份标准是多少？

发布网友发布时间：2022-04-22 15:45

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热心网友时间：2023-09-23 05:57

水分 ≤9 0%。

水分不仅是花生果籽粒细胞的必要组成部分，还是维持其籽粒本身生命活动和保持其色、香、味及食用品质所必需的。因此水分既不能过高，也不能过低。水分过高会导致籽粒生命活动旺盛，容易引起发热、霉变、生虫和其它生化变化;水分过低，一是破坏有机物，二是损失干物质减少重量。所以说水分的测定是安全储藏措施的依据之一。

吃花生注意事项

吃深色小粒的好颜色深的品种，通常富含抗氧化的多酚类物质，其蛋白质和微量元素的含量也会比浅色品种高一些。比如黑芝麻的营养成分胜过白芝麻，黑米胜过白米。所以，相对浅色皮的花生来说，深色皮的花生蛋白质含量要高一些，脂肪含量低一些。

而且对于花生仁来说，小粒的花生含的蛋白质高于大粒的。因此，我们不妨改掉喜白爱大的固有爱好，更加眷顾那些深色、小粒的品种。

热心网友时间：2023-09-23 05:58

GB/T 1532-2008 花生本标准中规定的花生仁质量指标,水分 ≤9.0%，但是花生米的种类比较多，根据不同的用途和种类其中水分也是略有差别的，检测水分可以采用快速的方式，几分钟即可出结果。