蚕豆为什么又叫罗汉豆

发布网友发布时间：2022-04-22 15:40

共5个回答

热心网友时间：2023-11-01 18:36

蚕豆，又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野豌豆属一年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，相传西汉张骞自西域引入中原。蚕豆营养价值丰富，含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。
蚕豆的起源和分布一般认为蚕豆起源于亚洲西南和非洲北部。在死海北面的古城杰利科遗址中发现有公元前6250年的蚕豆残存物，在西班牙新石器时代和瑞士青铜器时代人类遗址中也曾发现蚕豆种子。
蚕豆在中国的栽培历史悠久，最早的记载是三国时代张写的《广雅》中有胡豆一词。中国蚕豆栽培历史非常悠久，在浙江省吴兴县钱山漾新石器时代遗址中就有蚕豆的出土。李时珍说：“豆英状如老蚕，故名蚕豆”，王祯《农书》则谓豆于蚕财成熟，其义亦通。蚕豆花、叶、英壳，均可作药用。如果上述说法成立，则蚕豆在中国已有2100多年的历史。但是根据万国鼎先生认为：确指蚕豆的记载，最先见于北宋宋祁的《益部方物略记》（1057年），叫做“佛豆”。如今四川仍称为胡豆。
蚕豆这一名词，最先见于南宋杨万里（1124—1206年）的诗序中。从我国的一些古*载来看，这种作物可能在宋初或宋以前传入我国，最先栽培于西南川、滇一带，元明之间才广泛推广到长江下游各省。中国蚕豆相传为西汉张骞自西域引入。自热带至北纬63°地区均有种植。中国以四川最多，次为云南、湖南、湖北、江苏、浙江、青海等省。
蚕豆，又叫胡豆，佛豆，江南一带，喜欢在立夏时节食豆，因此又称作立夏豆。宁波人则习惯叫倭豆，而且在立夏前后，几乎是家家户户都吃蚕豆，都喜欢吃蚕豆，不少人家还将蚕豆跟大米饭一锅煮，称为“蚕豆饭”。
据《太平御览》记载，蚕豆是张骞出使西域时带回的豆种。确实，蚕豆既是粮食，又是小菜，既是“闲食”，又是补品。

热心网友时间：2023-11-01 18:36

众豆之中属蚕豆最具清凉境界。在绍兴，蚕豆有个很别致的名字：罗汉豆。之所以有此名，大概不仅因其形似罗汉头，更因其神。罗汉是汉传佛教中融入最多道家逍遥闲适色彩的角色，而蚕豆制成的茴香豆是绍兴最常见的“闲食”，茶馆以之为茶食，酒馆以之为“过酒坯”，故，以罗汉命名蚕豆，是再合适不过的

热心网友时间：2023-11-01 18:37

蚕豆是蚕豆，罗汉豆是罗汉豆，别听网上的瞎扯淡

热心网友时间：2023-11-01 18:37

只有浙江的绍兴叫蚕豆为罗汉豆，这是因为最早时叫错了改不过来了。
浙江其他地区的罗汉豆就是甜豌豆，和绍兴不一样的，因为豆子在豆荚里一个叠一个跟叠罗汉似得所以才叫罗汉豆。而蚕豆在浙江又称倭豆。

热心网友时间：2023-11-01 18:38

蚕豆和罗汉豆根本不是同样的东西