腐竹的做法大全怎么做芹菜拌腐竹

发布网友发布时间：2022-04-22 15:52

共3个回答

热心网友时间：2023-10-20 16:56

1.干腐竹用温水泡发4小时以上至软，切成1厘米长小段。银耳用水泡发后，洗净，去蒂，撕成小朵。芹菜择洗干净，切1厘米长小段（芹菜和腐竹都可以切长点儿，3厘米左右）
2.锅中烧开足量的水，下入腐竹和银耳，焯烫两分钟后倒入芹菜，一起继续再焯烫半分钟，全部捞出过凉，沥水备用
3.将油倒入炒勺里，在火上加热至微微冒烟，离火，凉至约五成热（取一粒花椒投入油中，可以激起密集的小油花，花椒颜色变深但不会变焦时的油温为宜）将花椒粒撒在油中，静置放凉成花椒油
4.将沥干水分的芹菜，腐竹和银耳倒入碗里，调入花椒油，盐，一点点糖和香油，拌匀即可

热心网友时间：2023-10-20 16:56

食材用料

芹菜150克相克食物
腐竹250克相克食物
红椒20克
盐10克
味精5克相克食物
白糖5克相克食物
米醋10克相克食物
香油5克
芹菜拌腐竹的做法

芹菜拌腐竹的做法图解11.芹菜洗净，切成菱形段。
芹菜拌腐竹的做法图解22.发好的腐竹斜刀切菱形，放入盘中备用。
芹菜拌腐竹的做法图解33.红椒切菱形。
芹菜拌腐竹的做法图解44.锅中放入清水500克，大火烧开，下入红椒块、芹菜和腐竹。
芹菜拌腐竹的做法图解55.焯透倒入漏勺过凉水控水备用。
芹菜拌腐竹的做法图解66.取一只干净的盒，把控开水分的红椒块、芹菜和腐竹放入碗中，加盐、米醋、味精、白糖、香油，拌均即可。

热心网友时间：2023-10-20 16:57

这个我也不会啊，

腐竹的做法大全 怎么做芹菜拌腐竹

腐竹的做法大全怎么做芹菜拌腐竹