做馒头揉面怎样做到不粘手

发布网友发布时间：2022-04-22 15:53

共5个回答

热心网友时间：2023-09-24 05:27

面盆放入面粉，面粉堆积成火山形状，中间挖成坑，用碗倒入水和融化的酵母（或老面），不断用筷子搅拌，直到筷子搅拌不动；事先洗净手，用手开始和面。面可以适当湿一些，一般用手抓住面，翻身折叠之后用拳头再压下去；
揉面直到面越来越均匀，可以用大面团将面盆四周和手上的面都粘掉。揉面过程可以适当加水或面，以调整软硬。面揉成块后可以用手沾水继续反复揉，最后就能手光盆光面光～

热心网友时间：2023-09-24 05:28

手心手背沾点水或者花生油都可以，相比之下沾花生油效果更好一些~

热心网友时间：2023-09-24 05:28

给手上抹点食用油或者用生粉当面浦都可以防止和面粘手。

热心网友时间：2023-09-24 05:29

擦少许的食用油

热心网友时间：2023-09-24 05:30

手上润点白面呗