自己家饭店做菜出去卖盒饭可以不？
发布网友
发布时间：2022-04-22 15:51
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-20 16:12
想做盒饭生意起步需要做：首先就是和自己确认一下，自己是否对盒饭生意很感兴趣，或者可以吃苦耐劳，能够坚持下去。其实看似简单的盒饭生意也需要付出很多的，如果自己不能够确定要坚持做下去的话，还是另谋他路吧。
想做盒饭生意起步需要做：对当地市场进行一下简单的调研工作，主要是大家喜欢的菜系、口味和可以接受的价位情况。其实盒饭生意主要还是看市场的接受程度，如果大家喜欢的话，很快就可以看到利润，但是无人问津的话，估计很难维持下去，所以先做一下调研，看看自己适合做什么类型的盒饭，大概价位是多少等等。
思考一下，是自己做加工做盒饭，还是聘请厨师做盒饭，毕竟盒饭的质量要求不太高，只要干净、卫生，家常菜也无所谓的，盒饭就是快消品的一种，对于质量要求不是很高，所以自己做也是可以的，在正式做之前，想想是怎么操作。
找一个合适的地方做操作间，一定是安全、卫生和干净的地方，毕竟是盒饭，是入口的东西，不能马虎大意。这个地方最好交通便利一点，这样就可以节省很多的时间和精力，不需要花费太多路上时间。
给自己的盒饭生意起一个好的响亮的名字，尤其是现在，大部分购买盒饭的人都偏重年轻化，他们喜欢追求个性，所以自己盒饭生意也需要符合他们的心理需求追求个性一点，有文化一点。
做好相关手续的办理工作，如果没有合法合规的手续，那么今后出现问题就是大问题，并且是违法的，所以还是一定要有合法合规的手续，这也是做盒饭生意起步的一个重要方面。
热心网友
时间：2023-10-20 16:12
不管是外卖商家还是外卖平台，都会讲写字楼当做首要攻占的壁垒，如果能包揽写字楼的餐饮生意，就等于抱住了一只金猪，如何去发展写字楼的餐饮呢？今天百通为你整理了一些攻略。
写字楼的白领们是如何选择就餐的？
通常来说， 白领的想法是这样的：
去楼下的餐馆——优点：可选择的品类多；缺点：时间太长，天气太冷太热了就不想动
外卖平台点餐——优点：无需下楼，懒人首选；缺点：送餐时间不稳定，食品安全不能保证
写字楼下便利店——优点：方便，微波炉热一下就能吃；缺点：很多人都对二次加热的食品有抵触心理
团餐配送——优点：公司福利，放松品尝；缺点：品类单一，有的公司不提供团餐。
除了以上这些，还有写字楼自配的餐厅，近几年来新建的写字楼大多都会配备餐厅，这样既满足了白领们节省时间、食品安全等多重要求。
看上去，承包写字楼餐厅是一个不错的选择。近年来，一些写字楼的经营方甚至开始回收食堂的承包权，改由自己经营。
写字楼食堂优点：
顾客无需走出写字楼就能用餐，写字楼食堂放在地下停车场，租金成本低，菜品价格亲民。
一些写字楼的门禁卡与用餐卡通用，顾客充值就能就餐，充值资金也为食堂经营提供了资金池。
高档的写字楼出于自身规格考虑，底商不允许存在快餐店存在，仅允许银行、咖啡店等店铺、这样写字楼食堂没有多少竞争对手。
这些优点看上去很美好，但其实还有很多在美好的展望下可以忽略的问题。
食品安全
食堂就餐人数众多，一旦发生食品安全就是灾难，所以口味、盈利都不是第一考虑因素，最先考虑的应该是食品安全。特别是位于地下停车场的食堂，防鼠防霉变、防生物污染都是考验。
硬件不合格
很多当楼当初只作为普通商业楼来设计，没有考虑到排烟、排污设施等条件，如果没有先天设计，在后期改造上需要花费较大成本，而且安装施工的周期会比较长，耽误盈利的时间。
就餐人数
写字楼的入住率是确定用餐人数的重要指标，如果写字楼的人数太少，顾客转化起来就是一个大麻烦，毕竟不可能每个人都喜欢食堂的用餐环境，就餐人数不足的话就很难支持食堂的运转了。
营业时长
营业的时长也是一大弊端，在外开的餐馆一天三顿都有人关顾，而且不受假日影响。在写字楼内的营业时间通常之后周一到周五，而且到假日和晚上就没有人了，大多数写字楼食堂只提供早餐和晚饭。
“刚开始我们也做晚餐，但吃饭的人寥寥无几，不得不停了。”，某个写字楼食堂负责人无奈表示。
除了上面百通列出来的优劣，可能还有很多优劣势没有被发觉，当许多餐饮老板瞄准写字楼白领人群时，也需要认真权衡，不能被蛋糕表面的香味*，从而忽视的本质。
热心网友
时间：2023-10-20 16:13
热心网友
时间：2023-10-20 16:13
