这是什么野菜?很酸
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发布时间:2022-04-22 15:53
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热心网友
时间:2023-11-04 09:05
这种野菜是燕尾菜。燕尾菜,别名剪刀菜,学名钻叶紫菀,又名土柴胡。菊科紫菀属,一年生草本植物。其实燕尾菜是极为常见的一种野菜,在中国大部分地区都有生长。
燕尾菜主要生长在农村的稻田、沼泽、水沟等地方,主要以采摘其嫩梢食用为主,可炒食、凉拌或火锅食用,略有苦味。燕尾菜吃起来脆嫩爽口。燕尾菜味苦、酸、性凉。剪刀菜的纤维素相当丰富,含有丰富的维生素C和钙、铁等元素,味道鲜美、营养价值很高。具有凉血止血、解毒消肿痛等作用。