怎样制作糖醋茄子
发布网友
发布时间：2022-04-22 16:11
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热心网友
时间：2022-07-03 03:57
糖醋茄子的做法第1步 1. 制作材料。糖醋茄子的做法第2步 2. 制作材料。糖醋茄子的做法第3步 3. 茄子切滚刀块，加少量盐腌一下。糖醋茄子的做法第4步 4. 姜蒜切片。糖醋茄子的做法第5步 5. 锅烧热，放入适量油，放入茄子煸炒。茄子炒熟后装入盘中。糖醋茄子的做法第6步 6. 锅中加少油，放入姜蒜炒香。糖醋茄子的做法第7步 7. 加入一小碗水糖醋茄子的做法第8步 8. 放入番茄酱，白糖，盐，醋，料酒，鸡精糖醋茄子的做法第9步 9. 烧开后，用水淀粉勾欠。糖醋茄子的做法第10步 10. 放入茄子，炒匀糖醋茄子的做法第11步 11. 装入盘中即可。
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热心网友
时间：2022-07-03 05:15
辅料:土鸡蛋、葱、蒜苔、胡萝卜、番茄酱、低筋面粉
调料:白糖、蚝油、陈醋、食油糖醋茄子
做法
1、准备好所有原料。
2、把茄子洗干净去皮，切成条状，放1小勺盐拌匀，腌制约10分钟。
3、低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水，调成稀稠适中的面糊。
4、腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊。
5、锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸。
6、炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油。
7、一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁。
8、胡萝卜、蒜苔切丁、葱花切碎备用。
9、锅中少许油烧热，油热后，下蒜苔和胡萝卜煸炒，放入葱花爆香，倒入料汁，小火加热，料汁冒泡后，加入炸好的切条下锅翻炒，使每根切条均匀裹满料汁即可。
小贴士
1、茄子刮去表皮口感更好，但若只为营养考虑，茄子皮里富含花青素，随个人喜好保留。
2、茄子微苦，加入适量盐腌制，不但使茄子口感更好，炸出的茄条也入味。
3、炸茄子的时候要中火，以防火太急将脆皮炸焦。
热心网友
时间：2022-07-03 07:06
原料：茄子，红萝卜，青椒，姜，糖，醋，鸡精。
步骤：
1. 茄子去蒂洗净，切条，撒一点盐
2.红萝卜，青椒洗净切丁
3.腌一段时间后，攥干水分，撒适量面粉
4.锅中放油，把茄条入油中炸
5.炸表面金黄后，捞出
6.依次加入，萝卜丁，青椒丁，加适量姜蓉，五香粉，一大勺糖，适量陈醋，放适量盐，再加人适量水
7.加入适量水淀粉
8.把炸好的茄条倒入，翻炒后撒葱花
