想学大缸烤肉怎么做?配料
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发布时间:2022-04-22 16:09
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热心网友
时间:2023-10-12 03:49
主料:五花肉250克、纯瘦肉适量、香菇3-5只、生菜一大颗、盐适量(撒香菇上)、玉米油适量。
辅料:腌肉用料:耗油20克、生姜4-5片、盐5克、糖10克、料酒20克。
步骤:
1、准备好所有材料,五花肉片成薄片,给女儿准备了一些瘦肉,也是片成薄片。
2、将腌肉用料倒在五花肉上,
3、然后戴手套将肉与腌料抓1-2分钟,抓匀。然后放置20分钟左右,腌制入味。时间足够可以多腌制一会。
4、生菜清洗干净,沥干水分备用。
5、锅放好牛扒盘,通电,预热,然后用油刷刷层油,将油烧热。
6、将腌制好的五花肉和瘦肉,一片一片摊平在热好油的锅里,开始中火烤,火力不用太大,不然容易烤焦。
7、单面变色后,翻面,烤另一面,隔一会翻面,烤的比较均匀。
8、香菇清洗干净,然后切片,不用太薄,也不要太厚。
9、将香菇片平铺在盘中,因为烤肉油都烤出来了,所以不用额外加油了。同样方法操作烤制。
10、香菇烤制过程中是需要撒一些盐的,或者其他喜欢的调料,给香菇调个味!
11、肉肉烤好,金黄略带一点点焦斑,用干净剪刀,将大片的肉剪开,然后铺在干净生菜叶上,一裹,咬一口,好吃。
想学大缸烤肉怎么做?配料
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