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网上疯传的怎么鉴别辣木籽方法

发布网友 发布时间:2022-07-24 00:03

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热心网友 时间:2023-10-11 22:38

不是所有的辣木籽都能吃
只有经过驯化和人工栽培的辣木籽可以吃。其他野生品种因生物碱含量高,食用安全性难以保证,其中非洲和南美等产品多为野生型。
怎么鉴别辣木籽品质?
其一看产地,如果不标明产地或是野生品种,安全性难以保障。一般国内种植和印度的籽食用安全性较可靠,非洲辣木籽多为野生,一般不建议食用。
其二看外形。成熟优质籽是饱满、粒大、色深、带翼的籽。发白、发灰,不饱满,有的甚至是扁而干瘪,是没有发育成熟的籽,食用功效大打折扣。通常这类籽还有个特点就是壳特别薄,手一捏壳就碎,往往里面的籽已变质、走油、发霉、干缩等,也易被虫蛀。
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