网上疯传的怎么鉴别辣木籽方法

发布网友发布时间：2022-07-24 00:03

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热心网友时间：2023-10-11 22:38

不是所有的辣木籽都能吃
只有经过驯化和人工栽培的辣木籽可以吃。其他野生品种因生物碱含量高，食用安全性难以保证，其中非洲和南美等产品多为野生型。
怎么鉴别辣木籽品质?
其一看产地，如果不标明产地或是野生品种，安全性难以保障。一般国内种植和印度的籽食用安全性较可靠，非洲辣木籽多为野生，一般不建议食用。
其二看外形。成熟优质籽是饱满、粒大、色深、带翼的籽。发白、发灰，不饱满，有的甚至是扁而干瘪，是没有发育成熟的籽，食用功效大打折扣。通常这类籽还有个特点就是壳特别薄，手一捏壳就碎，往往里面的籽已变质、走油、发霉、干缩等，也易被虫蛀。