干烧晶鱼怎么做
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发布时间：2022-07-23 23:24
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热心网友
时间：2024-11-17 14:28
2. 去头和内脏，洗净，控干水分，鱼头没什么肉，煎的时候费油，最后还要剩下扔掉，所以我家每次做小鱼都把鱼头直接去了
3. 配料：姜片。葱丝。蒜片，两只干红椒
4. 将油烧热后放入晶鱼煎炸至两面金黄，注意要少翻动，鱼很娇嫩很容易破碎，我这个鱼身没有划花刀，因为我买的晶鱼又小又薄
5. 好不容易保存的成果，要想把鱼煎保持完整真的很难
6. 用煎鱼的余油把配料爆，将煎好的鱼放进锅内，立即加醋、水、酱油、料酒、盐。汤要没过鱼。中火炖至汤剩一半时，逐渐减至微火，干汤即成
