小米泡时间长了会失去营养吗
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发布时间：2022-07-23 23:25
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热心网友
时间：2023-02-15 08:11
煮小米之前只需要清洗即可，不需要泡的。
将小米简单的冲洗两遍，在这个过程中注意不要用手搓，否则会将小米的营养物质给搓掉，冲洗干净后，即可直接放入在炒锅中干炒至水分变干，即可开始煮粥，经过这一系列的操作，熬煮的小米粥便会非常的浓稠，且出油。
小米粥的做法：
备用食材：小米80克，栀子花适量，枸杞适量，冰糖适量；
制作过程：第一步，首先将小米按照自己家的人口数来适当准备即可，注意小米的选择也很重要，一定要是颗粒饱满的新小米，而不是放了很长时间且干瘪的陈旧小米；
第二步，将小米放在清水中，简单的冲洗两遍，注意不要搓洗，然后将其中的水分沥干，准备出来炒锅，将沥干水分的小米直接放入在炒锅中，干炒至小米的水分充分变干后；
第三步，即可将小米盛出来，同时将准备好的栀子花放在淡盐水中浸泡20分钟的时间，然后将其清洗干净，沥干水分后备用，枸杞放在温水中浸泡一会；
第四步，将所有的食材都准备好之后，即可开始煮粥，在锅中添上适量的水，冷水放入处理好的小米，大火将其煮开后，转至小火，中途可以用勺子适当的搅拌，次数不要过多；
第五步，差不多40分钟的时间，小米粥便被煮至非常黏稠了，这个时候，将准备好的枸杞放入锅中，再加上适量的冰糖，小火继续煮5分钟，最后放入栀子花，再次煮5分钟后，即可关火，将熬好的小米粥盛出在碗中，即可开始享用。
热心网友
时间：2023-02-15 09:29
