发布网友 发布时间:2022-07-24 01:33
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热心网友 时间:2024-10-24 23:20
肉包子在零下3-18度保存。
如果是家庭,冻在冰箱里面就可以了,能保存一周左右;如果是速冻仓库,就需要零下18毒了。只有在零下18度以下,酶的活性才能受到比较强的抑制,才能长时间的保存食品而不变质,这就是为什么,冷冻温度要设计在零下18度的原因。
生包子的保存方法:
把包好的包子放在保鲜膜上,用保鲜膜包裹起来。将包裹好的包子放入碗中,倒入食盐,然后用保鲜膜把碗密封起来,之后将包子放入冰箱的冷藏室即可。
熟包子的保存方法:
如果存放时间小于三天,可以冷藏,这样保鲜效果好。如果需要保存时间大于三天,就需要冷冻,这样保存时间更长久。最好使用保鲜膜包裹后保存,有助于保鲜,可以预防变质、走味和水分蒸发。