如何用粉条头做凉粉

发布网友发布时间：2022-07-23 02:13

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热心网友时间：2023-11-21 00:43

　　一般是红薯粉和土豆粉，块茎类的植物淀粉含量高，做出来的粉比较有韧性。
　　凉粉为汉族食品之一，流行于中国各地。调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。

　　在南方地区是指凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物，暑天可作解渴品，如广式凉粉、江西凉粉等。而北方地区是指用米、豌豆或各种薯类淀粉所制作的凉拌粉，如毛脸凉粉、荣昌黄凉粉、遵义凉粉(南方)、四川凉粉(南方)、青海凉粉、山西凉粉等。

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