菠菜和鱼一起煮 菠菜要用热水烫一下吗
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发布时间：2022-07-23 02:13
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热心网友
时间：2023-11-21 00:30
一、菠菜和鱼一起煮前菠菜要用热水烫一下的，虽然菠菜富含维生素C和矿物质类营养成分，但菠菜内含有较多的草酸，口感苦涩。菠菜中所含的草酸为有机酸，它能够与人体中的钙直接作用，形成草酸钙沉淀，影响了人体对钙的吸收。所以菠菜要先用热水烫一下去除大部分的草酸。
二、菠菜煮鱼的做法
用料
草鱼500g
菠菜30g
食盐10g
调和油10g
步骤
买回来的鱼剁成块
2.菠菜洗净，下热水焯水捞出备用
3.热油锅，放鱼块煎
4.翻另一面煎
5.两面都煎得差不多的时候放菠菜进去，同时放适量的清水煮开，放盐调味
6.起锅
