怎样区分黑豆和黑芸豆

发布网友发布时间：2022-07-01 02:35

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热心网友时间：2023-11-22 14:23

黑豆与黑芸豆的区分辨别：\x0d\x0a1、黑豆与黑芸豆的区分辨别首先要看豆仁\x0d\x0a其实通过豆仁来辨认黑豆是不是黑芸豆伪装的，只要咬开里边的豆仁看看就知道了。\x0d\x0a黑豆的豆仁咬开是*的，现在也出来一种黑豆，再咬开豆仁黑皮之后，里边的豆仁是绿色的。而黑芸豆咬开黑皮之后，里边的豆仁是白色，白中带青黑色。\x0d\x0a所以，只要咬开一下黑豆，就知道自己买的是黑豆还是黑芸豆了。\x0d\x0a2、黑豆和黑芸豆的区别通过泡也可以看出来\x0d\x0a黑豆泡水后象是红糖水，而黑芸豆泡了之后就是黑水。\x0d\x0a3、黑豆是大豆类，和黄豆一样，可以生芽当芽菜吃，可以补肾。\x0d\x0a黑芸豆是小豆类，属于淀粉豆，含淀粉高，和红小豆、绿豆等属于一类，可以出豆沙，可以煮豆汤。\x0d\x0a4、功效是不同的。做粥用黑芸豆好，醋泡黑豆是用黑豆，因为黑芸豆中没有黑豆中的许多营养物质，药用价值没有黑豆大。\x0d\x0a5、黑芸豆价格便宜，有些人用黑芸豆冒充黑豆卖。\x0d\x0a6、黑豆是中国原生豆；而黑芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。

热心网友时间：2023-11-22 14:23

昨天去超市买黑豆，准备早晨打黑豆豆浆喝。可是发现有两种黑色的豆子，弄不清到底哪一个是黑豆了，回家百度后才知道两者的区别。分享给大家伙，增加生活经验！黑豆个头大些而且很饱满，表面乌黑，没有光泽，豆瓣里面是绿色的。黑芸豆个小而且扁，表面黑亮黑亮的，豆子里面是白色的。通常我说的很有营养价值的那种是黑豆，而黑芸豆只是一种很高产的豆子，和黑豆是两回事。一定要仔细挑选。只有真正的黑豆才有效果哦！黑小豆也就是黑芸豆,芸豆学名菜豆，蝶形花科菜豆属。芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。芸豆营养丰富，据测定，每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、钙76毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。从所含营养成分看，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B话维生素也高于鸡肉。芸豆可作为粮豆配合开发新营养主食品种的原料。芸豆颗粒饱满肥大，可煮可炖。芸豆的药用价值也很高，我国古医籍记载，芸豆味甘平，性温，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用，是一种滋补食疗佳品。芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，每百克含钾1520毫克，镁193.5毫克，钠仅为0.8-0.9毫克，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。现代医学分析认为，芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用，因而受到医学界的重视。其所含量尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除不利因子，趋利避害，更好地发挥其营养效益。如何辨别黑豆真伪:黑豆去皮后一种是黄仁的和绿仁两种，黄仁的是小黑豆，绿仁的是大黑豆，现在有很多在网上卖的是黑芸豆，里面是白仁的。并不是真正的黑豆，请亲们注意了，里面是白仁的那不是黑豆的哦! 从合理搭配膳食的角度讲,多吃些黑豆还是比较科学的,但是,因黑豆属杂粮富含膳食纤维,过多摄入会影响矿物质吸收。特别是老人和儿童,多吃可能会影响消化吸收功能。所以,建议适量食用为宜,以一天为单位,与主食相比,占到30%即可。

热心网友时间：2023-11-22 14:24

区别一：大小不同：黑豆色黑形小,属于大豆类的,和黄豆一样,脂肪含量比较高。而黑芸豆豆粒比黑豆大,属于淀粉豆,含淀粉高,和红小豆、绿豆等属于一类。

区别二：内仁颜色的不同：黑豆与黑芸豆的内仁也是不同的,黑豆的内仁一般有*、绿色两种,而黑芸豆的内仁却是白色的。

黑豆简介：黑豆(俗称黑小豆)有豆中之王的美称。黑豆防老抗衰,药、食俱佳。中医历来认为,黑豆为肾之谷,入肾。黑豆能够健脾利水,消肿下气;滋肾阴,润肺燥,治风热,活血解毒;止盗汗,乌发以及延年益寿。

黑芸豆简介：黑芸豆，又名黑饭豆、黑芸豆、乌饭豆、乌青豆。民间多称黑小豆和马豆，因它色黑形小故称黑芸豆，蝶形花科菜豆属。黑芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。