紫盐羊肉怎样制作

发布网友发布时间：2022-07-21 12:32

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好二三四时间：2022-09-01 02:19

材料:

羊肉，生粉，料酒，白胡椒粉，孜然粉，盐，辣椒粉。

做法:

1、羊肉切块，不能太小，拇指大小即可;

2、放入生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、盐腌20分钟;

3、锅烧热，放油约2汤匙（油量看羊肉肥瘦程度而定）;

4、放入羊肉翻炒两分钟，看到羊肉变色;

5、加适量辣椒粉、孜然粒继续炒1分钟左右，出锅。

热心网友时间：2024-11-29 00:57

你说的是孜然羊肉吧？首先，把羊肉切成薄片，然后放在碗里，加上鸡蛋、淀粉等腌一下。这样炒出的肉会嫩一些然后，在锅里放色拉油，油热后，将羊肉片放入，炒一下倒出。在锅里留一些油，然后加入辣糊、盐、唐、味精、孜然、料酒和高汤，然后把羊肉倒入，翻炒，颠勺。最后出锅的时候，要放一点芡，淋香油。装盘，盘里铺一层香菜更好！