怎样才能爱上做饭
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发布时间：2022-07-21 18:40
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热心网友
时间：2023-11-21 20:59
如何培养爱做饭，做好饭的兴趣习惯
作为一名烹饪教育者，教书育人要想达到教学目的，我认为关键还在于学生有没有兴趣。兴趣是最好的老师，它既是刚开始吸引我们主动学习的好奇心，又是后期在逐渐学习过程中促使我们忘我学习的动力。在这种先因由感兴趣去学习，进而渐变成忘我学习的往复循环过程中，学生就会对所学的东西越来越专注，最后甚至达到如知如醉的程度。相反如果没有了兴趣，学习的就没有了动力，没有了动力，一切就成了负累。因此，兴趣培养是决定我们教学质量的首要因素[1]。根据多年的教学经验，就如何培养学生对烹饪学习的兴趣提出了自己的一些看法。
1通过专业前景剖析和成功事迹吸，让其对烹饪发生兴趣
人以食为天，在各行各业日趋高速发展的今天，餐饮业一直是中国增长最迅速的行业，厨师将成为全球微时代十大高薪职业之一。中国烹饪协会发布的2011年度餐饮业发展报告显示，我国餐饮业已经连续18年以两位数的速度增长，预计2020年有望达到10万亿元[2]。在刚接触学生时，我们就是对他们进行烹饪专业前景的剖析，从一开始就抓住学生心理的，让他们对烹饪产生想学习的冲动。因为，人都是向前看的，好多学生选专业的依据都是和以后的就业挂钩的，专业前景广阔就业机会就多，大家选的可能性也就大些。
如何培养爱做饭，做好饭的兴趣习惯
其次，要利用多媒体教学手段从视觉上去冲击学生。向他们播放一些与烹饪相关的具有震撼力的视频、历届烹饪大赛实况录像、获奖作品图片、往届优秀毕业生的成功事迹及他们目前在各自岗位上的工作和收入情况等。如我们大家熟知的一些关于烹饪的电影、电视机剧，
或剧情中某个精湛的烹饪技巧、技能，以及一些色香味诱人的极品菜肴展示和典故介绍。通过这种形象、直观的多媒体影像，以其独特的形、声、景去打动学生，化无声为有声，化静为动，让他们真切的感受到学习烹饪的好来，近而激发他们对烹饪产生兴趣。
2利用烹饪专业实用性特点，让孩子加深对烹饪的兴趣
向同学们灌输“三百六行,行行出状元”的理念。要让学生深刻明白烹饪专业是一门以技术为基础的技艺性专业, 它并不是大家认为的简简单单的做饭，而是一门学问，一门艺术，一门文化，一门技能。现代社会就业压力与日俱增，只有知识没有技能成为很多高校毕业生找工作的制约因素，为了应对“就业难”的严峻形势，部分刚毕业的大学生选择“回炉重造”。因此，我们一定要从烹饪专业实用的职业性角度，让大家深刻认识到，通过一系列的学习
3加强教师自身专业修养，让学生保持对烹饪学习的兴趣
圣人曰：师者所以传道授业解惑也。教师自身素质的优劣，将直接影响到教育对象的成长发展。学生喜不喜欢学烹饪希望在教育，而发展烹饪教育的关键在教师。烹饪教师是烹饪教育的实行者，教师个人素质的高低会直接影响到学生学习的兴趣。其一，成功的教学来源于良好的师生关系。教学过程是师生双方交流的过程，其中信息传递畅通与否，师生关系、尤其是教师情感起到主导作用。只有我们老师以真诚饱满的教学热情去感召学生，才能真正的激发学生的*[3]。其二，烹饪是一门技艺很强的专业，如果想让学生能一如既往的对烹饪保持浓厚的兴趣，就要要求我们的老师不仅“传统的会讲会做”，而且要“创新的去讲去做”。 因此，作为烹饪教师，我们除了要精通所教学科的固有知识及技能外，还应不断进修充实自己，要把技艺创新作为一个长期的，永不间断的工作来做，这样才无愧于自己，无愧于学生。就如陶行知说得：“只有学而不厌的先生，才能教出学而不厌的学生。”
如何培养爱做饭，做好饭的兴趣习惯
4开展形式多样的比赛，让孩子提升对烹饪学习的兴趣
“比赛” 就是在体育、生产、学习等活动中，比较本领、技术的高低。合理的比赛是考察学生技能水平和解决实际问题能力的一种手段，在比赛过程中学生既是参与者又是受益者。比赛可以促使他们主动学习，能让他们在竞争中体验学习的乐趣，提升学习的兴趣。由此，我们可以在教学的不同时期设置不同层次的竞赛，如：一、专业个人竞赛，结合专业实训教学计划，在课堂内对学生每堂所学技能进行竞赛和评比；二、校内社团竞赛，针对学校定期开展的社团活动，组织学生分组面向全校师生轮流展现自己的作品；三、校外大型竞赛，对平时竞赛成绩突出的学生在大赛前集中指导和训练，挑选最优秀的学生走出去。最终，通过这些各种形式级别的技能竞赛，不仅营造了崇尚技能、尊重技能、争做技能能手的良好氛围，而且调动了学生学习的积极性，锻炼了学生的实践动手能力，培养了学生的竞争意识，提高了学生综合能力，促进了学生全面发展，增加了学生的阅历
如何培养爱做饭，做好饭的兴趣习惯
5配备完善的教学设施，让孩子对烹饪的兴趣得以发挥
提高教学质量，增强学生的学习兴趣，不仅要通过提高专业教师的整体素质、及时更新、选用高质量教材以及改革教学内容和教学方法，还必须要加强烹饪专业实验教学和有关资源建设力度。“工欲善其事，必先利其器”，配备完善的教学设施是烹饪教学得以顺利进展的物质保证。通过实验教育学生能将各种理论知识与实际操作相结合，不断提升自己的动手能力，并启迪学生探索创新精神，发挥综合潜在能力，研发出大量的新作品。经验证明，实验教学与科学研究相结合是培养工程技术人才的重要途径。将实验教学与科研相结合，将最新科研成果与实验教学相联系，用最新的知识去激励学生的学习热情，可以提高学生的学习兴趣，开阔学生视野，使学生既掌握了知识，又培养独立思考，认真探索和求实创新的能力。
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时间：2023-11-21 20:59
很多人之所以会觉得厨房有严重的油烟味，很大程度上是因为厨房的通风功能不太完善。可以考虑在厨房里开一扇较大的窗户。在天气晴朗的情况下，做饭的时候打开窗户，让自然风吹进来，不仅能吹散屋内的油烟，还能让阳光放肆地洒进来，心情也会因此变好。
如果家中开火的话，厨房内的方方面面都会有较高的使用率。为了实现更好的做饭体验，厨房精装修时的配件规划很重要，橱柜、水池、地板、冰箱等必需品的设置和摆放都和日后的厨房使用体验息息相关，这一部分需要参考业主的使用习惯和想法。
厨房精装修不只是为了让厨房看起来很美观，实际中的使用体验很关键，在进行厨房精装修时女主人的使用习惯和想法很重要。
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时间：2023-11-21 21:00
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时间：2023-11-21 21:01
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时间：2023-11-21 21:01
