买回来的蒜苔特别脆一股酸味

发布网友发布时间：2022-07-21 01:02

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热心网友时间：2023-10-25 14:58

买回来的蒜苔特别脆一股酸味，可能是由于蒜苔不新鲜或者保存不当而导致的。这种情况下，建议不要食用，以免出现食物中毒等健康问题。
如何避免买到这种蒜苔，以下是几点建议：
1. 挑选蒜苔时，要选择外表整洁、颜色鲜亮的，避免选择受伤或有发黄、发蔫迹象的蒜苔。
2. 购买时要选择适量的量，避免购买过多导致保存不当的问题。
3. 在保存蒜苔时，可以选择冷藏或冷冻的方法，保持蒜苔的新鲜度和口感。
总之，在购买和保存蒜苔时，需要注意细节，以保证食材的新鲜度和口感。如果发现蒜苔有异常情况，最好不要食用，以确保健康安全。

热心网友时间：2023-10-25 14:58

表明蒜苔已经坏了，不能吃了。
新鲜的蒜苔熟了没有酸味，发酸蒜苔失去水份变质了。正常，
只是因为盐放少了会酸
。
盐放少了，量不够。其实不用这么麻烦的，只要你去购买一些生抽将蒜薹剥好后（不用焯水，蒜本身就有杀菌功能），直接放入，再加些花椒，八角，姜片等即可，比你这样腌制的好吃。