猪肉(瘦)能做什么菜

瘦肉炒菜是一道常见的家常菜，做法简单、快速、营养丰富，深受大家喜爱。下面介绍几款常见的瘦肉炒菜做法。1. 酱爆瘦肉丝 材料：瘦猪肉、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、糖、料酒、淀粉、鸡精。做法：1）猪肉切丝，青椒和红椒切丝，葱姜蒜切末备用。2）将猪肉丝加入适量盐、生抽、老抽、糖、料酒...

香菇炒瘦肉 1、最先先将干的平菇提早是泡软了，随后切一片，将姜、蒜切割成丝，将猪瘦肉洗干净了，切一片，随后再用盐油和吉士粉腌渍半小时上下就可以了。2、将锅洗干净了，滚油，随后在里面添加葱姜和干的平菇，放进一些盐，炸一下，随后便是倒进柔弱，添加一些米酒便是就行了，炒5分钟，放进...

团团圆圆——珍珠圆子 食材：猪肉(瘦)(400克)，猪肉(肥)(100克)，糯米(100克)，荸荠(100克)，小葱(15克)，姜(15克)，味精(5克)，黄酒(5克)，盐(10克)，胡椒粉(5克)。做法：1.将猪瘦肉剁成茸，猪肥肉切成黄豆大小的颗粒。2.荸荠削皮，切成黄豆大的丁，糯米淘洗干净，用温水浸泡2小时后...

香菇炒肉 材料主料：瘦猪肉200克，鲜香菇200克，调料：猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克 做法 1.肉和香菇分别切片;2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉;3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;4.炒锅烧热注油，...

炒肉丝拉皮 原料：瘦猪肉500克，淀粉、黄瓜、绿豆芽、水萝卜、菠菜、水发海米、水发海蜇皮（或者水发蜇头）、酱油、醋、麻酱、麻油、味精、友好的芥末、炸辣椒丝各适量。制法：（1）把猪肉切成细丝，加酱油炒熟晾凉。（2）将淀粉拉成粉皮，切成条，用凉水泡上待用。也可用干粉皮发泡后用，但不如...

2、淡菜紫菜瘦肉汤。材料：瘦猪肉180克，淡菜90克，紫菜60克。做法：淡菜用水浸软，洗净；瘦猪肉洗净，切丝，用鼓油、生抽、盐、生粉腌10分钟，紫菜撕成小块，放锅内炒片刻，去腥味和砂，用清水浸开，洗净。把淡菜放入锅内，加清水适量，文火煲沸15分钟后，放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉丝煲至肉熟...

木耳肉片汤 原料:猪瘦肉150克，干木耳25克，水淀粉10克，韭菜25克，精盐、味精、清汤各适量。做法：将干木耳用温水浸泡发好。瘦猪肉洗净切片，放入碗内，加精盐（1克）、水淀粉抓匀。韭菜择洗干净，切成3厘米长的节。锅置旺火上，放入清汤和木耳烧开，再下肉片，待肉片熟时，下精盐、味精、韭菜，...

猪肉是全球广泛使用的食材，因其肉质鲜美、肥瘦相间，且价格适中，成为众多家庭餐桌上的常客。利用猪肉，可以做出无数种创意美食，下面列举一些兼具传统与创新的菜品：猪肉炖粉条：将猪肉切块，与粉条一同炖煮，加入豆腐、蘑菇等配菜，调味后即可享用。这道菜肴简单易做，肉与粉条的搭配既满足口感又富有营养...

锅爆肉 原料:猪瘦肉500克，香油、味精、白糖、香醋、酱油、绍酒、蒜片、姜末各少许，油、盐各适量。做法：把猪肉切成薄片，先用盐、绍酒腌一会儿，再用淀粉糊好，或撒一层干面粉。用一小碗加入绍酒、味精、白糖、酱油、香醋和少许水淀粉兑好卤汁。大勺放油，烧六七成热，将肉片下勺，炸至外皮略硬...

一、瘦肉炒西兰花 材料 西兰花3OOg，胡萝卜5Og，食盐、味精、料酒、花生油、生粉各适量 做法 1、西兰花洗净，切小块。2、瘦肉洗净切片，用料酒、盐、生粉腌制15分钟。3、胡萝卜去皮洗净，切片。4、锅烧热，放少许油。5、先放西兰花菜梗和胡萝卜翻炒。6、再放瘦肉片翻炒。7、放西兰花翻炒几下...