想让黄瓜变得脆嫩可口,且入味更解暑,只需要多加哪一步?

发布网友发布时间：2022-07-21 04:20

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热心网友时间：2023-10-27 19:49

可以凉拌的蔬菜有很多种，其中比较常见的就是黄瓜了。比如今天要和大家说的这道拌黄瓜，几乎每天都要做一盘，上桌之后很快就被吃光，连拌的汤汁都不会剩下。但是也有身边的朋友说，自己做的黄瓜并不好吃，总觉得差了些味道。其实想要做好也是有些小技巧的，不要直接去拌，而是要多加上一步，这样做出来的黄瓜更脆也更加入味。

可以和黄瓜拌在一起的菜品有很多，下面要说的这种需要的食材比较简单，做起来也容易，厨艺不好的人也可以做。这个季节多吃一些，还有助于肠道的蠕动，是很好的菜品。接下来就把详细的方法说一下，最近食欲不好的人不要错过了。

【菜名】：卷筒黄瓜

【需要食材】：黄瓜1根、大蒜1头、生抽2小勺、醋半勺、香油1勺、辣椒油半勺

【制作步骤】：

1、将上面所需的食材准备齐全，因为是很简单的菜，所以需要的食材也不复杂，几分钟就做好，小白也不会失败。大蒜的用量自己来掌握，喜欢的可以多放一些在里面。如果喜欢吃一些辣味的或者口味比较重，可以放些辣椒在里面。

2、买好的黄瓜清洗干净，将两头的部分去掉。拿出刮皮刀，将它刮成薄薄的片状。可以参考下面图片中的样子，薄一些味道更好。

3、削好之后将其从一头开始卷起，其他的也都这样卷好。

4、拿出一个盘子，把卷好的黄瓜摆在上面，要摆的整齐一些，这样看起来比较美观也更有食欲。

5、大蒜去掉外皮剥好，将它切成小粒。

6、拿出小碗，里面放入生抽、醋、香油和辣椒油，将它们充分的搅拌在一起，这样一碗料汁就调制好了。

7、把切好的蒜粒倒在黄瓜上面，接着把料汁倒上去。

8、锅中放少量的油，烧至八分热的之后倒在蒜粒上面，拌好就能吃了。这样一道爽口又开胃的卷筒黄瓜就做好了。不仅看着漂亮，味道也是很好的。

【烹饪小贴士】：

1、黄瓜要选择鲜嫩一些的，这样口感更加爽脆，味道也要更好一些。

2、如果不喜欢吃太油腻的，最后的一步可以省略掉，倒完料汁直接拌着吃也不错。

3、料汁里面的调味品并不是固定的，可以根据自己和家人的口味适当的增减。如果有小朋友或者老人吃，就不要放辣椒油了。

4、如果想要口感更加丰富，可以炸些花生米放在里面，吃起来更

热心网友时间：2023-10-27 19:50

黄瓜要选择鲜嫩一些的，这样口感更加爽脆，味道也要更好一些，倒完料汁直接拌着吃也不错。料汁里面的调味品并不是固定的，可以根据自己和家人的口味适当的增减。如果有小朋友或者老人吃，就不要放辣椒油了。如果想要口感更加丰富，可以炸些花生米放在里面，吃起来更香。

热心网友时间：2023-10-27 19:50

需要把黄瓜放到锅里焯一下水，然后再捞出来。这样会更加的入味，黄瓜也会特别的脆嫩爽口，另外吃起来也不会很涩。

热心网友时间：2023-10-27 19:51

把腌制好的黄瓜盖上盖子，密封放进冰箱冷藏半小时再吃，这样做更加脆爽解暑。

热心网友时间：2023-10-27 19:51

多放点醋。因为醋有解暑的作用，还可以使人体所需要的各种营养物质得到更加有效的摄入，还可以促进肠胃的消化，使得黄瓜更加脆嫩可口。