黑豆芽用醋还是用酱油炒

发布网友发布时间：2022-06-30 03:54

共3个回答

热心网友时间：2022-06-30 05:23

一般是用醋炒的，不过具体还要看个人的口味了。

热心网友时间：2022-06-30 06:41

银芽肉丝的简介
工艺：炒口味：酸辣味
主料：猪肉(瘦)(200克) 绿豆芽(100克)
辅料：辣椒(红、尖、干)(20克)
调料：花椒(15克) 盐(10克) 酱油(15克) 白砂糖(15克) 醋(15克) 姜(15克) 料酒(8克) 淀粉(玉米)(4克) 味精(5克) 花生油(25克)
类别：营养不良调理四川健脾开胃调理补虚养身调理家常菜
制作工艺
1. 淀粉（4克）放碗内加水调出湿淀粉（8克）备用；
2. 将猪肉切成4.5厘米长，0.3厘米粗的丝，用料酒、盐腌15分钟后和湿淀粉拌匀；
3. 绿豆芽掐去根和瓣洗净；
4. 姜去皮切细丝；
5. 用酱油、白糖、醋、料酒、味精、清汤、湿淀粉对成芡汁；
6. 锅内油烧至五成热，放入干辣椒、花椒，炸呈棕红色，再放肉丝、姜丝，煸散后加绿豆芽炒熟，烹入芡汁，炒匀，起锅，装碟即成。

热心网友时间：2022-06-30 08:16

别用酱油,会发黑发哏无脆感.