草莓扭结面包怎么做

发布网友发布时间：2022-07-22 05:22

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热心网友时间：2022-07-10 23:47

面团部分除黄油外的材料在盆里混合均匀，揉至表面光滑；加入黄油，揉至扩展阶段就可以了。滚圆，盖上保鲜膜或者湿纱布让面团发酵。

发酵至两倍大。取出面团，排气，再滚圆松弛15分钟。

将面团擀成长宽比2：1的方形面片，约0.5cm厚

均匀地抹上草莓酱（用自制的草莓酱的话最好把果肉碾碎一点，不然抹不均匀，下一步整形会很麻烦）

将面片纵向切成10条。面条对折，果酱夹心在中间，不是外面。

将对折好的面条扭成一坨（此步最好在铺好油纸的烤盘上进行）：双手抓住面条两端同时扭成麻花状，一手固定一段，另一只手再把面条扭成扭结状，注意面条的两端不要露出表面。

盖上保鲜膜或者湿纱布二发，至明显膨胀一圈。预热烤箱至200度

180度烤15-20分钟，面包出炉后晾凉至温热就装入袋子里保存，这样表面就会变软啦。