芋头扣肉的做法最正宗的做法 芋头扣肉怎么做

材料：五花肉500克芋头500克葱姜适量料酒适量生抽适量老抽适量冰糖适量盐适量清水适量步骤：五花肉切成2-3厘米见方的小块，焯水后捞出备用。芋头去皮切成2-3厘米见方的小块，焯水后捞出备用。锅中放入适量油，加入葱姜爆香，放入焯好水的五花肉煸炒至表面微微焦黄。加入适量料酒，煮至料酒香味挥发。加入适...

玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

将猪五花肉洗净切成长条状，用开水焯水后捞出备用。荔浦芋头去皮切成厚片，放入开水中焯水后捞出备用。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入适量料酒、生抽、老抽、盐和白糖翻炒均匀。将炒好的调料均匀地铺在炒锅底部，然后将焯好水的猪肉条码放在调料上，再将焯好水的荔浦芋头片码放在猪肉条上。加入适量清水...

客家芋头扣肉的做法：1. 准备材料：五花肉500克、芋头500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量。2. 将五花肉切成约2厘米见方的小块，用开水焯水后捞出备用。3. 芋头去皮切成约2厘米见方的小块，放入清水中焯水后捞出备用。4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至表面微微...

5. 将炖好的五花肉均匀地放在炖盅中。6. 芋头去皮，切成薄片。锅中放入适量的食用油，加热后放入切好的芋头片煎至两面金黄。7. 将煎好的芋头片均匀地铺在五花肉上。8. 加入大约适量的清水，盖好炖盅，用中小火慢慢炖煮30-40分钟，至芋头和五花肉都变得软糯入味。9. 慢慢开盖，将菜肴倒扣在盘中...

做法步骤1、汤锅注入足量清水，把五花肉、生姜、八角、葱结请进去。 五花肉要选择瘦肉部分较多的，不要选白花花一大片都是脂肪的，吃起来会比较腻。2、大火煮开后转中火，继续煮30分钟。 期间用勺子把浮沫撇去。3、煮到可以用筷子轻松戳进猪皮，即可捞出沥干。4、在猪皮上用叉子戳小孔，便于入味。...

1、芋头去皮备用，五花肉洗净放入汤锅中，加入八角，将五花肉煮至七成熟后捞出；2、用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面；3、涂好老抽的五花肉切片，芋头切稍厚的片，大蒜切碎备用；4、将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用；5、芋头片和肉片在调料...

1、准备用料。香芋、五花肉、菜、南乳汁、蚝油、老抽、生粉、八角、葱、姜。2、五花肉切成块，冷水入锅，加姜片、八角同煮，煮开后再煮大约5分钟至熟就好。3、捞出洗净晾凉。4、蜂蜜和水兑好，在五花肉上均匀刷一遍后晾干水分。5、香芋一个，清洗去皮，切成厚薄均匀的片。6、油锅烧热，放芋头片...

1、芋头扣肉做法一：食材：五花肉400克、芋头(精选荔浦芋头)400克、八角2个、大蒜2瓣。辅料：酱油3大匙、酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙、水淀粉1/2大匙。五花肉先整块煮熟，取出后用调味料腌10分钟，使外皮均 匀蘸上酱油后，放入热油中炸至上色捞出，立刻泡冷水。芋头去皮、切厚片，用油炸过...

步骤 芋头蒸扣肉的做法步骤11.五花肉处理好，切块，在外皮上抹上一些陈醋 芋头蒸扣肉的做法步骤22.锅里多放一些油 芋头蒸扣肉的做法步骤33.把肉放入油锅中炸至金黄。芋头蒸扣肉的做法步骤44.芋头去皮切块，也放入油锅炸到浮起来。芋头蒸扣肉的做法步骤55.炸好的五花肉 芋头蒸扣肉的做法步骤66.切块。...

1、先把猪肉洗干净，再放在水里煮七成熟，在水里加上八角，花椒，香叶，草果等大料。水开后煮五分钟左右就好了。2、煮好后捞出来沥干水分，再抹上一层老黄牛抽，是为了上色。3、把芋头洗干净打皮，再切成块。4、放稍稍多点油，开始炸猪肉，把有皮子的那面先炸，炸好一面后再翻一面炸，二面炸...