发布网友 发布时间:2022-07-23 06:33
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热心网友 时间:2023-11-24 11:14
好多人喜欢吃椒盐土豆条,也是就是炸薯条。尽管好多人说它不健康,不过依然十分受大家喜爱。我从小就喜欢吃椒盐土豆条,每次都缠着成年人帮我做。自己在家做的椒盐土豆条,色泽金黄、咸香酥脆,轻轻地咬一口,喀嚓直响。一个接一个的,吃不够。大伙儿在吃的时候,能够加上番茄沙司。下边,我就来教大家做椒盐土豆条,只要简易两步,身心健康又美味可口,也不用出来买炸薯条了。
将马铃薯放进冷水中清洗干净,用刮皮刀刮去表皮,放进案板上切割成小条。将切开的土豆条放进冷水中,泡浸一段时间,用冷水多洗几次,洗掉里头的木薯淀粉。锅中放少量的水,煮沸。将洗干净的土豆条装进去。煮的时长无需很久,等待水再度烧开就可以熄火,用漏勺将土豆条捞出来,沥干水份。
将土豆条表层的水份尽可能晾晒,或是要用厨房用纸吸走。加入适量的木薯淀粉,轻轻的摇晃面盆,让土豆条上均匀的裹上木薯淀粉。锅中放进适当的植物油,烧至油略微冒青烟的情况下,就可以将马铃薯装进去,开中火炸。
锅中炸至定形,捞起来控油补水,炸的情况下用筷子略微混合一下,避免粘到一起,第一遍炸完后。直到温度略微高一点,再将土豆条装进去再炸一遍,那样表皮酥酥的也不容易蒸软。将莴笋洗干净去叶,切割成段儿;大葱切葱花;蒜切割成末;小米椒洗干净。
炒菜锅里边放少量的油,文火爆锅葱段和生姜沫,炒出香气;随后将莴笋和青椒装进去,煸炒两下。随后将炸好的土豆条,走红快速煸炒匀称,最终上洒香辣,煸炒匀称,就可以起锅摆盘了。
大伙儿在切土豆的情况下,一定要切的粗一点,那样吃起来口味松脆;过小的土豆条,非常容易炸软或是炸焦。在炸薯条的情况下,火不适合过高;持续高温非常容易将表面炸焦,里边都还没炸透。炸薯片以前,上洒一些木薯淀粉,炸出来的炸薯条色泽金黄,美观也美味。
热心网友 时间:2023-11-24 11:15
需要将土豆去皮,在里面加入水,加入面粉,加入水淀粉,然后放入油锅中炸一下,可以撒一些花椒盐,一般情况下选择的都是干辣椒。热心网友 时间:2023-11-24 11:15
首先把土豆去皮,清洗干净,然后切成条放入锅中焯水,焯好以后过凉备用,起锅热油油热,把土豆条放入煎制土豆条表面微微焦黄,再放入适量的辣椒段儿盐花椒生抽,芝麻小葱,椒盐,慢慢翻炒,炒制里面的水汽都蒸发掉就可以出锅了;并不是只能选择干辣椒,也许可以选择别的品种的辣椒。热心网友 时间:2023-11-24 11:16
土豆条沥干水,拍上淀粉,锅中适量植物油烧至七成热,倒入土豆条,将土豆条炸至微*,捞出沥油,再次将油烧至七成热放入炸过的土豆条,炸至金*捞出,锅内油倒出,将土豆条倒回锅中,撒上椒盐,充分将土豆条椒盐混匀装盘即可。