儿菜的做法是什么
发布网友
发布时间：2022-07-23 09:50
共3个回答
懂视网
时间：2022-08-23 23:50
1、首先把儿菜一个一个掰下来，去皮，洗干净然后切片。
2、蒜苗洗干净，切段备用。大蒜拍散备用。
3、热锅下油。
4、倒入儿菜炒均匀以后接着倒入大蒜。
5、最后一步就是倒入蒜苗，炒均匀，放上适量的食用盐就ok啦！
6、简单又美味的一道清炒儿菜就做好啦。
懂视网
时间：2022-09-19 14:32
1、将儿菜先清洗干净备用；
2、将儿菜切成片；
3、将姜去皮切成沫备用；
4、在锅中放入适量肉丝，炒出油后加入大蒜；
5、将切好的儿菜倒入锅中，翻炒一会；
6、加入适量食盐；
7、加入一勺豌豆酱；
8、加入适量鸡精；
9、起锅，美味的儿菜就炒好了。
懂视网
时间：2022-10-03 13:51
1、准备食材：小儿菜，梅肉，蘑菇。
2、肉切片，小儿菜也切片，蘑菇焯水。
3、油热后先放入肉片炒至变色，在放入葱蒜炒香。
4、放入切好的小儿菜翻炒片刻。
5、在放入焯水的蟹味菇翻炒一下。
6、倒入适量酱油和食盐翻炒片刻即可。
7、盛入盘中即可，鲜香美味。
1. 准备食材：小儿菜，梅肉，蘑菇。
2. 肉切片，小儿菜也切片，蘑菇焯水。
3. 油热后先放入肉片炒至变色，在放入葱蒜炒香。
4. 放入切好的小儿菜翻炒片刻。
5. 在放入焯水的蟹味菇翻炒一下。
6. 倒入适量酱油和食盐翻炒片刻即可。
7. 盛入盘中即可，鲜香美味。
懂视网
时间：2022-10-04 14:28
1、蘸水儿菜准备食材如下：儿菜500克，食盐3克，酱油5克，红尖椒3个具体做法如下：
（1）儿菜洗净对半切开，我买的儿菜有点大，我切了4半，锅内放水烧开，水内放少许盐。
（2）把儿菜焯一下，多一点时间，让基本熟了，捞出用凉开水过一下，控干水分摆盘，小干红辣椒切碎放入小碗中，倒入海鲜酱油即可。
2、儿菜开胃小咸菜准备食材如下：儿菜300克，盐8克，白糖2克，花椒粉2克，辣椒粉3克，红油辣子适量。具体做法如下：
（1）儿菜头，分成小块，清洗干净，切成片，晒干水分8、9成干，用凉开水洗两次，洗去灰尘，放盐，再调入白糖，花椒粉，辣椒粉，搅拌均匀。
（2）装入清洁干净的玻璃瓶里，放入冰糖保存1周取出适量拌入红油辣子即可！
3、凉拌儿菜准备食材如下：儿菜1个，食盐1小勺，鸡精小半勺，芝麻油1小勺。具体做法如下：
（1）先把儿菜切去老的部分，再掰开洗净，切成片状备用，盆中放入盐加入适量的清水。
（2）把盐打至融化，再把切好的菜片放入盐水中浸泡12个小时以上(去菜的生味儿)，最后把浸泡的儿菜沥干水份加入少许鸡精和芝麻油调匀装盘即可！
4、炝炒儿菜准备食材如下：儿菜350克，植物油2勺，干辣椒4个，花椒1小勺，盐2勺。具体做法如下：
（1）将儿菜洗净，再削掉底部稍老一点的皮，将儿菜切片，备好干辣椒、花椒，炒锅烧热。
（2）倒入适量植物油烧热；放入干辣椒、花椒爆香，放入儿菜大火翻炒，儿菜炒变色后，调入适量盐，翻炒均匀，关火，即可起锅装盘。
热心网友
时间：2024-01-14 19:52
凉拌儿菜准备食材如下：儿菜1个，食盐1小勺，鸡精小半勺，芝麻油1小勺。具体做法如下：（1）先把儿菜切去老的部分，再掰开洗净，切成片状备用，盆中放入盐加入适量的清水。（2）把盐打至融化，再把切好的菜片放入盐水中浸泡12个小时以上(去菜的生味儿)，最后把浸泡的儿菜沥干水份加入少许鸡精和芝麻油调匀装盘即可！
蘸水儿菜准备食材如下：儿菜500克，食盐3克，酱油5克，红尖椒3个具体做法如下：(1)儿菜洗净对半切开，我买的儿菜有点大，我切了4半，锅内放水烧开，水内放少许盐；(2)把儿菜焯一下，多一点时间，让基本熟了，捞出用凉开水过一下，控干水分摆盘，小干红辣椒切碎放入小碗中，倒入海鲜酱油即可。
热心网友
时间：2024-01-14 19:53
做法1：炝炒儿菜
准备食材如下：儿菜350克，植物油2勺，干辣椒4个，花椒1小勺，盐2勺
具体做法如下：将儿菜洗净，再削掉底部稍老一点的皮，将儿菜切片，备好干辣椒、花椒，炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；放入干辣椒、花椒爆香，放入儿菜大火翻炒，儿菜炒变色后，调入适量盐，翻炒均匀，关火，即可起锅装盘！
做法2：虾米儿菜
准备食材如下：儿菜500克，虾米20克，食盐1茶匙，鸡精1茶匙
具体做法如下：将儿菜清洗干净后，削去老皮，然后切成小块，起锅加油烧热，将儿菜倒入锅中翻炒一会，再倒入虾米翻炒均匀，接着倒入1碗清水，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，然后盖上锅盖，焖煮10分钟，10分钟后汤汁不多时即可出锅！
好啦，朋友们！儿菜的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这2种
热心网友
时间：2024-01-14 19:53
(1)腊肠切片，儿菜洗净切片，锅烧热后放入少量食用油和香肠.
(2)加入适量的清水大火煮开，让香肠变软
(3)等水收干后慢慢煸出香肠中的油份
(4)下入姜蒜末炒香
(5)下入儿菜片，加入一勺剁椒，翻炒一分钟后加入盐
(6)起锅前加入葱花即可
2、儿菜炒肉片
(1)儿菜清洗干净，根部稍老的菜皮可以去掉
(2)大的切成滚刀块，小的整个吃，肉切薄片，另备大蒜2、3个和花椒粒6粒
(3)锅内倒入油，(如果是素炒，油就要比平时多一点儿，因为儿菜本身比较吸油)，和肉片炒的话，油可以不用额外多加，油热后，先将蒜片和花椒粒投入油锅，炒香，然后将火调小，下肉片，慢慢煸，煸出油
(4)再放进切成块的儿菜
(5)开大火一起翻炒。如果能吃辣，再丢两只干辣椒段进去
(6)勾少许盐，大火快速翻炒
(7)倒少半碗热水，稍微掩住菜即可。因为热水可保持油的热腾，不会使锅中温度突然下降，可使菜色保持鲜绿
(8)不用盖盖子，大火收干菜汁，期间翻动几下
(9)一点味精出锅。儿菜很好熟，生吃也可以，所以不要炖太久哦
(10)盛在雪白的瓷碗里，更显得鲜嫩绿意盎然、夹一筷子，清爽，唇齿间都是清香。
