柠檬马芬蛋糕怎么做
发布网友
发布时间：2022-07-23 11:50
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懂视网
时间：2022-08-02 02:33
1、黄油室温软化，加糖加泡打粉打发，打发至膨胀，约一分钟这样。
2、打发好后的黄油备用。
3、牛奶备用。
4、淡奶油也打发，打发至浓稠，不要打硬柠。
5、两个蛋分次加入黄油里打发至完全融合，过程可能需要3~5分钟，要有耐心。
6、柠檬片切碎撒，将步奏4和5手工搅拌在一起，要均匀搅拌，然后筛如面粉继续搅匀，马芬蛋液不像海绵蛋糕的蛋液比较绵软，所以搅拌起来有点费力。
7、预热180°烤箱，蛋液装模，把柠檬皮撒在蛋液上入烤箱。
8、上下火180°烤40分钟，直至表皮金黄，如果你的烤箱40分钟后蛋糕表皮还没金黄，可以加时5~10分钟左右。
9、烤好的蛋糕去除，趁热把柠檬酱摸在蛋糕表面，等凉，就可以吃了。
热心网友
时间：2022-08-01 23:41
柠檬马芬
主料
低粉100g
辅料
黄油50g 鸡蛋1只 细砂糖50g 盐2g 泡打粉3/4小勺、 柠檬汁60g 水40g 柠檬皮半个
柠檬马芬的做法步骤
1. 黄油室温软化，用蛋抽先把黄油打均匀打滑，加入细砂糖和细盐打发，直到黄油膨大颜色有些变白。
2. 鸡蛋打散，分次慢慢加入黄油液中，用蛋抽把鸡蛋液和黄油混合物拌匀，每一次都要拌匀后再加下一次鸡蛋，否则容易油水分离。
3. 水和柠檬汁混合，筛入粉和加入液体的过程以如下顺序进行：1/3粉-1/2水-1/3粉-1/2水-1/3粉，用蛋抽进行蛋糕糊的制作。
4. 以上粉水皆拌匀后，蛋糕糊是非常细腻柔滑的。此时可以加入半颗处理好的柠檬皮屑，同样拌匀，这样蛋糕糊就处理好了。
5. 把蛋糕糊装入小纸杯中，只装杯子的6-7分满即可。
6. 烤焙：预热烤箱180度，中层上下火20分钟即可。
热心网友
时间：2022-08-02 00:59
低粉 100克黄油 50克
鸡蛋 1只
细砂糖 50克
盐 2克
泡打粉 3/4小勺
柠檬汁 10克
水 40克
柠檬皮 半个
做法
1准备原料。
2将柠檬皮切丝备用
3黄油室温软化，用蛋抽先把黄油打均匀打滑
4加入细砂糖和细盐打发，直到黄油膨大颜色有些变白。
5鸡蛋打散，分次慢慢加入黄油液中，用蛋抽把鸡蛋液和黄油混合物拌匀，每一次都要拌匀后再加下一次鸡蛋，否则容易油水分离。
6水和柠檬汁混合，筛入粉和加入液体的过程以如下顺序进行：先加入1/3粉，再加入1/2柠檬水，略微搅拌的同时再加入1/3粉，然后再加入1/2柠檬水，最后，将剩下的1/3筛入粉加进去，用蛋抽进行蛋糕糊的制作。
7以上粉水皆拌匀后，蛋糕糊是非常细腻柔滑的。
8把蛋糕糊装入小纸杯中，只装杯子的6-7分满即可。然后放进烤箱烤焙，预热烤箱180度，中层上下火20分钟。
