萝卜能和毛豆一起吃吗
发布网友
发布时间：2022-04-22 19:33
共5个回答
热心网友
时间：2023-09-13 15:10

粉爱粉爱你
发布于 2018-07-03 08:59:59
毛 豆和胡萝都是日常我们会吃的食材，特别是到了夏天，这两种食物更多人爱吃。有非常好的营养价值，还有降温降暑的效果。那么，毛豆和胡萝卜能一起吃吗
毛豆
胡萝卜
1
毛豆和胡萝卜能一起吃吗
可以一起吃。
毛豆的脂肪含量比其它的蔬菜高，而且毛豆可以起到改善便秘的作用，而胡萝卜含有很多的胡萝卜素，可以补充我们身体所需的维生素，并且胡萝卜可以强化骨骼等。

2
毛豆不能和什么一起吃
1、鱼
毛豆和鱼一起吃会把维生素B破坏尽，不利于两者各自营养价值的发挥。
2、羊肝、牛肝
毛豆中富含维生素C，羊肝、牛肝中则含有丰富的铜和铁，同食会发生反应，把毛豆的维生素C转化为其他物质，会破坏毛豆中的维生素C，从而破坏人体对维生素C的吸收。
3、蕨菜
吃毛豆又吃蕨菜，会影响营养素的吸收。
4、含钾高的肉类
毛豆含钾比较高，而很多肉类含钾比较高，如鹅肉、家禽类、鱼和瘦肉含钾量也高，两者合吃过量的话会对心肌产生一定影响，理论上建议不要同食。当然，我们生活中是很难避免的，只要适量应该还是可以的。
3
吃毛豆有什么好处
1、毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。
2、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平
3、毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇。
4、毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
5、毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。 毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。
6、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。

热心网友
时间：2023-09-13 15:10
秋天到了，气候干燥，人也会觉得乏力，做啥都没力气。
毛豆中钾元素含量高，能补充体力，缓解疲劳。
毛豆中的异黄酮，能有效的保护好皮肤胶原，对于延缓衰老很有效，女性朋友不妨多吃点。
萝卜干炒毛豆
食材：萝卜干，毛豆
做法：
萝卜干，我选择的是潮汕菜脯，是整条萝卜腌制好的，比较硬，你也可以选择家里其他品种的萝卜干。
菜脯，蒜粒放入美善品主锅，5秒速度6打碎。你可以使用家里的料理机打碎，方便省事而且比用刀剁口感会好些。
其他品种的萝卜干可以用刀切碎待用。
萝卜干蒜头打碎后，加入油，中小火爆香，可以闻到香气就好，不要烧焦。
美善品多功能料理机操作：5分钟温度V, 速度小勺。
爆香后，放入新鲜的毛豆。
新鲜的毛豆味道鲜美，冷冻的味道会差点。毛豆可以提前用水煮几分钟，这样放入萝卜干中，可以缩短炒制的时间。
如果没有先煮过，那么放入到菜脯中时，要加些水，不要太多。
炒的时间，灵活调整，有人喜欢毛豆的口感带点脆脆的，有人喜欢毛豆绵软的口感，可以按照自己的喜欢调整。
美善品多功能料理机操作:温度120度，速度反转小勺，时间4分钟后试试是否是你喜欢的口感再做调整。
出锅了，萝卜干一般都比较咸，所以炒好的毛豆中基本不需要再加盐，可以试试，再做调整。
小贴士
1.萝卜干都比较咸，炒毛豆时，可以不必再加盐调味。
2.毛豆最好用新鲜的。
3.毛豆可以先煮一下，缩短炒的时间。
热心网友
时间：2023-09-13 15:10
萧山萝卜干，毛豆，小米椒，味精，生抽，麻油，食用油适量
1、首先把毛豆洗净，烧开水锅，水中放盐，水开入毛豆，稍滚捞出冲凉，开油锅将毛豆氽一下，油温六成，放入毛豆，汆至毛豆裂开倒入漏勺，沥去油待用即可；
2、然后取部分萝卜干洗净挤干水分，将洗净的萝卜干改刀切粒，将小米椒切丝待用即可；
3、最后坐锅入油，油热入萝卜干辣椒一起翻，入毛豆翻匀，味精增味，生抽调味，淋麻油增香增亮即可上桌开吃啦~
香气扑鼻，爽脆味美的辣炒萝卜毛豆就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
小提示
1、萧山萝卜干炒毛豆，营养口感都佳，过泡饭是上海最爱之一；
2、萧山萝卜干起源于1890年的河庄。勤劳的沙地人在络麻收剥后马上种植萝卜，结果大量的鲜萝卜吃不完。
热心网友
时间：2023-09-13 15:11
热心网友
时间：2023-09-13 15:12
主要食材：毛豆子一碗，茭白2只，萝卜2个。
调味料：食用油2勺，食盐2勺，鸡精适量。
操作时长：10分钟左右。
【操作步骤】
第一步 剥毛豆，先把毛豆洗净，控干水分，然后剥开毛豆，取出毛豆子，放入碗中，这样先洗后剥的毛豆子炒前就不要洗了，因为洗过的毛豆子不鲜美。
第二步 萝卜茭白切丝，然后把萝卜和茭白洗净，去皮，切成丝，不需要切得太细，粗一点好了，太细萝卜会烧烂的。
第三步 炒毛豆子，炒锅预热，加入2勺食用油，油温微热倒入毛豆子翻炒，炒至毛豆子变色，加入2勺食盐，这样炒出的毛豆子更加入味。
第四步 加入茭白丝和萝卜丝，然后加入茭白丝和萝卜丝翻炒均匀，然后加入大半碗开水，盖上盖子大火烧开。
第五步 调味，大火烧开后，不要开盖，转小火焖煮2分钟，然后再转大火烧开，接着调一下味，加入少许鸡精，翻炒均匀即可出锅了。
第六步 软糯鲜香的毛豆子，鲜嫩美味的茭白丝，和软烂入味的萝卜丝结合在一起，吃着特别过瘾。
