鸡蛋和黄瓜怎样炒好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 19:31

共3个回答

热心网友时间：2023-07-16 01:23

用料主料
黄瓜2根
鸡蛋3个
辅料
大葱
少许
食盐
适量
植物油
8匙
鸡精
少许
黄瓜炒鸡蛋的做法
1.黄瓜洗净，将黄瓜斜切成段
2.切成段的黄瓜切面朝下，切成薄片
3.黄瓜片全部切好，鸡蛋磕入碗内待用
4.鸡蛋打散，加少许盐调一下底味
5.炒锅烧热，加入植物油，倒入鸡蛋液炒制凝固，铲成较大的块盛出待用
6.炒锅重新烧热，加入植物油，爆香葱花
7.下入黄瓜片，用大火快速翻炒1分钟左右，加盐和鸡精调味
8.加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可出锅

热心网友时间：2023-07-16 01:23

1.黄瓜洗净先切成大概三毫米的厚片。
2.再改切成粗丝。
3.葱姜蒜洗净去皮。
4.葱切小段，姜蒜切碎。
5.鸡蛋磕入碗里，加入少许盐。
6.鸡蛋打散，加入一汤匙清水再次搅匀。
7.热锅倒油烧至五成热倒入蛋液，慢慢转动锅使蛋液均匀平铺。
8.待表面基本凝固时用筷子快速划散，盛出备用。
9.锅里留油，如果油太少就再加一点，烧热爆香葱姜蒜。
10.倒入黄瓜翻炒至断生，撒少许盐。
11.将炒好的鸡蛋倒入翻炒均匀，即可关火。

热心网友时间：2023-07-16 01:23

制法

：将猪肉切成2厘米见方的小块，用刀在板栗的顶端轻轻的砍一刀，逐一砍后放在沸水中稍煮片刻，捞起即趁热剥去外壳，待用。2将炒锅置火加热，倒入肉块，加入酱油，绍酒，葱结，姜片，烧至肉块上色后，随即加入汤水淹过肉面，待沸再改用小火烧至肉皮微酥，倒入板栗拌和，继而再用小火烧煮至肉块，板栗熟酥，加入精盐和糖，用旺火收紧卤汁起锅装盘即可。