牛肉需要洗吗?
发布网友
发布时间：2022-04-22 19:30
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热心网友
时间：2023-01-20 02:13
牛肉需要洗，常见的有凉拌牛肉
主料：牛肉1000克、姜3片、辣椒1个、八角1个、香菜1小棵
调料：大蒜4粒、白糖5克、生抽15毫升、芝麻油10毫升、香醋5毫升、红油适量、熟白芝麻适量
做法步骤：
1、牛腱用清水浸泡2个小伤以上，泡去血水，洗净待用。
2、洗干净的牛腱肉，放入压力锅，添加能没过牛肉的水，加入姜片、大蒜、八角和辣椒。
3、电压力锅选择牛羊类炖煮程序，全程大约45分钟。
4、程序结束，放气后打开锅盖，炖好的牛肉，软而不烂。
5、牛腱捞出来，晾凉后切成薄片，纹理很漂亮。
6、调一碗料汁，大蒜粒用压蒜器压成蒜蓉，再加入所有的调料放入碗里，拌匀即可。
7、切好的牛肉放入碗里，加入切碎的香菜。
8、把刚才调好的料汁浇在牛肉上，拌匀，香辣不腻，超好吃的凉拌牛肉就做好了。
热心网友
时间：2023-01-20 03:31
牛肉需要用水清洗。可以做成炖牛肉进行食用，具体做法如下：
需要准备好的材料：牛肉 1800克、鲜姜 一块、八角 少许、白蔻 少许、桂皮 少许、香叶 少许、花椒 少许、盐 少许、红烧酱油 少许。
1、第一步将准备好的牛肉用清水洗净，控水。
2、然后用准备好的菜刀切成大块，如下图所示。
3、锅里放入凉水，放入切好的牛肉，煮开后去掉血沫，如下图所示。
4、锅里放入姜，八角，白蔻，桂皮，香叶，花椒，使用小火炖，如下图所示。
5、炖半小时之后放适量的盐，如下图所示。
6、然后往锅里倒入红烧酱油，翻拌均匀，如下图所示。
7、再炖20分钟，出锅装盘撒上葱花，这样炖牛肉就做好了。
热心网友
时间：2023-01-20 05:05
当然需要。
牛肉是指从牛身上得出的肉，为全世界普遍的肉品之一。牛肉来自牛只身体的不同部位而另有称呼，例如西冷(或称沙朗)、T骨、牛柳、肉眼等，其中雪花牛肉指油花分布均匀且密集，如同雪花般美丽，因入口即化不适合长时间烹煮，故常见的是簿片形状的牛肉。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
