早上吃土豆好么
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发布时间：2022-04-22 19:12
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热心网友
时间：2022-06-17 08:11
早上吃土豆好。
马铃薯的特定营养价值描述为每100克马铃薯1.6至2.1克蛋白质，13.9至21.9克糖，0.6至0.8克粗纤维，1.06毫克钾，9.6毫克钙，52毫克 磷和0.82的铁。 Mg，胡萝卜素1.8毫克，硫胺素0.088毫克，核黄素0.026毫克，烟酸0. 36毫克，抗坏血酸15.8毫克。
马铃薯的营养成分丰富而完整，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物; 其较高的蛋白质和糖含量大大超过普通蔬菜。 马铃薯营养全，结构合理，特别是蛋白质的分子结构与人体基本相同，易被人体吸收利用，吸收利用率几乎达到100％。 一些营养学家指出：“每餐只吃土豆，全脂牛奶可以获得身体所需的所有营养。” 可以说：“马铃薯是一种营养丰富的食品，接近全价。
扩展资料：
吃土豆注意四个忌讳
1、忌连皮吃
马铃薯含有一种叫做茄碱的有毒物质。 如果摄入大量此物质，可能会导致急性中毒。 这种有毒物质集中在皮肤上。 红色或紫色的皮肤不仅仅是*的皮肤。 光线使皮肤颜色变深，并随着颜色深度而增加。 因此，进食时必须去皮，尤其要去除皮肤。
2、脾胃虚寒忌多食
土豆具有排泄功能，脾胃虚弱和腹泻的人应少吃或不吃。
3、孕妇忌食
孕妇经常吃含有高水平龙葵素的马铃薯，这可能会导致体内胎儿畸形，因此最好少吃。 特别是孕妇不能长期贮存发芽的土豆，以防止因中毒而流产。
4、忌冷冻
土豆应存放在阴凉处，不要暴晒，也不要冷冻，不要吃冷冻的马铃薯。
参考资料来源：人民网-吃土豆注意四个忌讳
参考资料来源：百度百科-马铃薯
热心网友
时间：2022-06-17 09:29
土豆的品质要求，以体大，形正并整齐均匀；皮面光滑而不过厚，芽眼较浅而便于削皮；肉质细密，味道纯正；炒吃时脆，油炸的片条不碎断者质佳。
土豆（黄皮）营养分析：1.
和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。
2.
宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
3.
降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；
4.
补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
土豆（黄皮）补充信息：1.
巧去土豆皮：当年出产的新土豆皮较薄且软，用刀削或刮皮既费时，又会将土豆肉一起削去。较简便的方法是：将土豆放入一个棉质布袋中扎紧口，像洗衣服一样用手揉搓，就很简单地将土豆皮去净，最后用刀剔去有芽部分即可。
2.
土豆去皮不宜厚，越薄越好，因为土豆皮中含有较丰富的营养物质。土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白。
土豆（黄皮）适合人群：一般人均可食用。
土豆（黄皮）食疗作用：土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；
有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。
主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症；还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。
土豆（黄皮）做法指导：1.
凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。
2.
土豆适用于炒、炖、烧、炸等烹调方法。
3.
土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。
4.
土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。
5.
人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。
热心网友
时间：2022-06-17 11:04
早上吃土豆应该没问题吧
热心网友
时间：2022-06-17 12:55
热心网友
时间：2022-06-17 15:03
